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融資匯總：烘焙品牌“芙蕾小姐”獲千萬元天使輪融資；IDG資本計(jì)劃清倉全聚德股份；茶飲品牌“丸鮮”母公司憲傳智能餐飲完成數(shù)百萬元種子輪融資；雀巢4300萬瑞士法郎加大對旗下高端膠囊咖啡品牌奈斯派索(Nespresso)的投資。

行業(yè)資訊：華天飲食聯(lián)合天貓開便利店“同興成”；Trustdata：瑞幸咖啡9月份DAU最高達(dá)12萬；美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布Q3財(cái)報(bào)，營收191億元，虧損凈額收窄；一出手就是50億，送外賣的美團(tuán)，金融也玩得很溜；美團(tuán)打車業(yè)務(wù)不會擴(kuò)大范圍；美團(tuán)網(wǎng)、大眾點(diǎn)評將建設(shè)麗江旅游品牌館；英偉達(dá)幫美團(tuán)做無人配送機(jī)器人：落地有挑戰(zhàn)；美團(tuán)回應(yīng)支付業(yè)務(wù)違規(guī)質(zhì)疑：已整改；餓了么未來餐廳與加盟商產(chǎn)生糾紛遭索賠；原麥山丘突然轉(zhuǎn)向，做起了to B業(yè)務(wù)。

茶飲咖啡：德國美樂家咖啡全球首家文化空間開幕；YHOUSE咖啡會員補(bǔ)貼權(quán)益覆蓋新增51個(gè)城市；手搖茶品牌日出茶太已在38國開設(shè)門店；呷哺呷哺新開“茶米茶”，創(chuàng)始人賀光啟親自操刀；香飄飄要開連鎖奶茶店了！

烘焙品牌“芙蕾小姐”獲千萬元天使輪融資

11月19日消息，主打舒芙蕾的烘焙品牌“芙蕾小姐”近日完成了千萬元天使輪融資，投資方為預(yù)見資本，本輪融資資金將用于拓展直營店和加盟店。

芙蕾小姐是杭州飛標(biāo)餐飲管理有限公司于今年10月推出的新品牌。芙蕾小姐的門店選址在一線城市的商場，定位中高端，核心受眾群體是15-35歲的年輕女性，場景包括情侶和閨蜜聚會。第一家門店是中島店，平均日人流量為3萬。據(jù)悉，第二家直營店將于12月20日在杭州嘉里中心開業(yè)。創(chuàng)始人馮春飛判斷，舒芙蕾這個(gè)品類將在未來一兩年內(nèi)迎來爆發(fā)期，正式爆發(fā)期將在2019年下半年。

IDG資本計(jì)劃清倉全聚德股份

11月23日消息，11月22日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發(fā)布公告稱，目前持股5.63%的IDG資本計(jì)劃在未來6個(gè)月內(nèi)減持所持全部公司1737萬股股份，減持原因?yàn)橘Y金安排需要。

上個(gè)月全聚德發(fā)布2018Q3財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)顯示公司2018年1-9月實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13.63億元，同比下降1.49%，業(yè)績增長乏力。

茶飲品牌“丸鮮”母公司憲傳智能餐飲完成數(shù)百萬元種子輪融資

茶飲品牌“丸鮮”所屬的憲傳智能餐飲宣布完成了數(shù)百萬元種子輪融資，資方是 DNA Fund，資金主要用于培訓(xùn)店的開設(shè)。

丸鮮是一個(gè)來自臺灣的茶飲品牌，當(dāng)前計(jì)劃以大型旗艦店+小型門店的形式拓展，旗艦店將會同時(shí)供應(yīng)茶飲、甜點(diǎn)、輕食和歐、日式烘焙類產(chǎn)品。旗艦店全為自營，明年也預(yù)計(jì)先開設(shè) 10 家小型直營門店，再開放加盟。

雀巢4300萬瑞士法郎加大對旗下高端膠囊咖啡品牌奈斯派索(Nespresso)的投資

瑞士食品巨頭雀巢公司(Nestle)加大了對旗下高端膠囊咖啡品牌奈斯派索(Nespresso)的投資力度。奈斯派索將投資4300萬瑞士法郎，在位于瑞士Romont的工廠內(nèi)新建兩條生產(chǎn)線，以滿足市場對多功能咖啡系統(tǒng)Vertuo不斷增長的需求。Vertuo業(yè)務(wù)將是奈斯派索未來發(fā)展的重要貢獻(xiàn)者。Vertuo是一種適配不同膠囊尺寸的多功能咖啡系統(tǒng)，可提供40毫升到414毫升不同尺寸的咖啡膠囊。

行業(yè)資訊

華天飲食聯(lián)合天貓開便利店“同興成”

11月21日，在熊貓星廚聯(lián)合北京大學(xué)創(chuàng)業(yè)投資研究院主辦的餐飲行業(yè)峰會上，北京華天飲食集團(tuán)公司副總經(jīng)理白森森透露，公司與天貓達(dá)成合作，目前已開設(shè)4家“同興成”便利店，慶豐包子也有望進(jìn)入。

Trustdata：瑞幸咖啡9月份DAU最高達(dá)12萬

11月20日消息，根據(jù)Trustdata最新發(fā)布的報(bào)告數(shù)據(jù)，新興咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡在第三季度中，9月份DAU最高達(dá)12萬。

美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布Q3財(cái)報(bào)，營收191億元，虧損凈額收窄

美團(tuán)點(diǎn)評于今日下午公布了2018年第三季度業(yè)績。財(cái)報(bào)顯示，截至2018年9月30日，美團(tuán)點(diǎn)評第三季度營收191億元，同比增長97.2%，旗下所有業(yè)務(wù)方面都實(shí)現(xiàn)了增長。餐飲外賣實(shí)現(xiàn)收入112億元，同比增長84.8%；實(shí)現(xiàn)毛利19億元，增幅達(dá)287.3%。在截至9月30日的三個(gè)月間，美團(tuán)點(diǎn)評平臺總交易額達(dá)到1457億元，同比增長40%。

一出手就是50億，送外賣的美團(tuán)，金融也玩得很溜

美團(tuán)點(diǎn)評自己或者旗下公司已經(jīng)“集齊”了保險(xiǎn)、支付、小貸、銀行四類金融牌照，11月21日，美團(tuán)點(diǎn)評的一款資產(chǎn)支持證券（ABS）——“中金-美團(tuán)生意貸第X期資產(chǎn)支持專項(xiàng)計(jì)劃”（以下簡稱“美團(tuán)生意貸第X期ABS”）已經(jīng)獲批深交所儲架發(fā)行額度50億元，并于2018年11月21日完成首期5億元專項(xiàng)計(jì)劃的設(shè)立。

美團(tuán)打車業(yè)務(wù)不會擴(kuò)大范圍

11月22日消息，美團(tuán)CFO陳少暉在業(yè)績交流會上表示，非外賣業(yè)務(wù)是更復(fù)雜的系統(tǒng)，我們還在修正商業(yè)模型，我們正在開發(fā)最好的方法，我們還在比較早的階段。打車業(yè)務(wù)只有幾個(gè)城市試點(diǎn)，我們也不會擴(kuò)大范圍了，摩拜的話，我們在努力整合平臺，運(yùn)營上有進(jìn)步，但是過去情況真的不太好。

美團(tuán)網(wǎng)、大眾點(diǎn)評將建設(shè)麗江旅游品牌館

11月22日，麗江旅游與美團(tuán)點(diǎn)評達(dá)成戰(zhàn)略合作，深化雙方在營銷推廣、大數(shù)據(jù)運(yùn)用、商戶管理方面的合作，共同探索新型的旅游目的地管理服務(wù)模式。

根據(jù)合作協(xié)議，麗江旅游將與美團(tuán)點(diǎn)評通過美團(tuán)點(diǎn)評玉龍?zhí)煅圯浨楸O(jiān)控系統(tǒng)、麗江旅游誠信平臺、旅游商戶紅黑榜，聯(lián)合打造旅游商戶誠信信息化系統(tǒng)，形成線上線下聯(lián)動(dòng)，有效提升商戶旅游服務(wù)意識與服務(wù)水平。

英偉達(dá)幫美團(tuán)做無人配送機(jī)器人：落地有挑戰(zhàn)

11月21日當(dāng)天，NVIDIA宣布中國電商公司京東和美團(tuán)已選用NVIDIA Jetson AGX Xavier平臺，為其下一代自主配送機(jī)器人提供技術(shù)支持。美團(tuán)總經(jīng)理夏華夏表示：“無人配送車對物流業(yè)發(fā)展至關(guān)重要，能夠大大改善分發(fā)和配送。我們期待利用Jetson AGX Xavier強(qiáng)大的AI功能來提升小袋自主配送機(jī)器人的功能?！?/p>

美團(tuán)回應(yīng)支付業(yè)務(wù)違規(guī)質(zhì)疑：已整改

11月20日，職業(yè)打假人王海在微博發(fā)布公開舉報(bào)信顯示，其已于11月12日向中國支付清算協(xié)會實(shí)名舉報(bào)美團(tuán)網(wǎng)、大眾點(diǎn)評網(wǎng)涉嫌非法經(jīng)營支付業(yè)務(wù)。王海稱，美團(tuán)旗下獲得的支付牌照錢袋寶不用，故意違法經(jīng)營意圖逃避監(jiān)管以便于挪用資金或賺取利差。

當(dāng)日，針對職業(yè)打假人王海的微博言論，美團(tuán)官方回應(yīng)稱，此前已與有關(guān)部門按照要求制定合規(guī)改進(jìn)方案，并按計(jì)劃持續(xù)推動(dòng)方案實(shí)施。美團(tuán)稱，公司已經(jīng)按有關(guān)部門要求，與清算組織合作，按計(jì)劃推動(dòng)整改方案實(shí)施。同時(shí)，美團(tuán)表示，公司一直高度重視合規(guī)經(jīng)營，奉行合規(guī)先行的理念，將嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)要求，依法合規(guī)經(jīng)營。

餓了么未來餐廳與加盟商產(chǎn)生糾紛遭索賠

11月22日消息，據(jù)獵云報(bào)道，10月20日，有近20名餓了么未來餐廳加盟商因與餓了么產(chǎn)生糾紛，到餓了么上海總部進(jìn)行維權(quán)。

2016年8月8日餓了么在其發(fā)布會上推出了“未來餐廳”，2018年7月10日，餓了么曾公開宣布“未來餐廳”年銷售額已經(jīng)突破10億元，在全國30多個(gè)城市開設(shè)的300多家線下外賣門店，已經(jīng)孵化出多個(gè)年交易額過千萬乃至上億的“外賣網(wǎng)紅品牌”。但如今部分加盟商向媒體反饋，餓了么“未來餐廳”存在物料采購價(jià)格高于市場價(jià)格等問題使得加盟門店產(chǎn)生虧損，因此，加盟商家希望餓了么未來餐廳方面針對以上問題給予相應(yīng)賠償。

原麥山丘突然轉(zhuǎn)向，做起了to B業(yè)務(wù)

牽手盒馬鮮生，試水全家便利店，烘焙界網(wǎng)紅原麥山丘在門店和外賣之外，尋求新的場景突破。這與當(dāng)下烘焙業(yè)快速迭代的發(fā)展趨勢有關(guān)，更與其面臨群狼環(huán)伺的尷尬處境有關(guān)。

茶飲咖啡

德國美樂家咖啡全球首家文化空間開幕

11月22日，德國美樂家咖啡全球首家咖啡體驗(yàn)店在上海市南京西路389號機(jī)遇中心三樓正式開幕。德國美樂家咖啡是一家擁有110年歷史的德國咖啡品牌，是手沖咖啡文化的先行者。1908年德國美樂家咖啡創(chuàng)始人——Melitta Bentz發(fā)明手沖咖啡濾杯開始，手沖就成為了歐美最流行的咖啡沖煮方式之一。德國美樂家咖啡中國區(qū)總經(jīng)理Byron Chang表示，此次開店是希望以上海為原點(diǎn)拓展整個(gè)中國市場。

YHOUSE咖啡會員補(bǔ)貼權(quán)益覆蓋新增51個(gè)城市

11月22日消息，YHOUSE悅會近期又將其超級咖啡甜品品牌卡功能再度升級，截至目前，VIP會員通過YHOUSE會員卡“喝星巴克、COSTA等超級品牌咖啡享補(bǔ)貼”的權(quán)益新增51個(gè)城市，其中YHOUSE超級品牌咖啡補(bǔ)貼可以使用的星巴克店鋪已經(jīng)擴(kuò)展到中國大陸地區(qū)的所有店鋪(除機(jī)場、高鐵店)。

據(jù)悉，在幾個(gè)月前，YHOUSE悅會推出了超級品牌咖啡甜品折扣卡，定價(jià)19元/月，權(quán)益內(nèi)容包括星巴克咖啡在內(nèi)的10余大品牌5折起的會員消費(fèi)特權(quán)。

手搖茶品牌日出茶太已在38國開設(shè)門店

知名手搖茶品牌日出茶太，已在全球六大洲、38國開設(shè)門店。其母公司六角國際將于日前舉行發(fā)布會，受惠于今年第三季及前三季合并營收，均創(chuàng)下歷史新高，六角今日盤中股價(jià)翻紅上漲至66元、漲幅1.38%，上演法說行情。

呷哺呷哺新開“茶米茶”，創(chuàng)始人賀光啟親自操刀

近日，呷哺呷哺賀光啟創(chuàng)立的，茶飲品牌“茶米茶”在北京、上海同時(shí)開設(shè)兩家門店。兩家門店分別位于北京中海寰宇薈和上海的五角場合生匯商圈。

茶米茶門店200平，設(shè)30個(gè)座位，采用堂食+外賣的方式進(jìn)行運(yùn)營。裝修上，以古樸的新中式風(fēng)格為主，風(fēng)格古典、雅致，桌椅、吧臺、置物柜全部采用木質(zhì)材料，融合混泥土的灰色工業(yè)風(fēng)，以創(chuàng)意茶具、精美藝術(shù)品和雜志書籍裝飾擺設(shè)，創(chuàng)造一種寧靜、舒服的感覺。

香飄飄要開連鎖奶茶店了？

“公司會擇機(jī)進(jìn)行線下奶茶連鎖店業(yè)務(wù)?！苯?，香飄飄董秘勾振海對《證券日報(bào)》記者說到的這句話，猶如扔下一顆重磅炸彈，在茶飲界造成了不小的沖擊。

作為上市公司，不差錢；此外，多年賣杯裝奶茶的成功經(jīng)歷，在供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、營銷以及人才儲備等方面積累了豐富的理論和較為實(shí)戰(zhàn)的打法。“香飄飄開奶茶店！”業(yè)內(nèi)人士驚呼：那是真的狼來了。