廣州熱線

10月11日消息 據(jù)大眾網(wǎng)報(bào)道，近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李宇紅做客大眾網(wǎng)《政聲民意》欄目時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)解答了網(wǎng)友關(guān)于外賣(mài)監(jiān)管的問(wèn)題。

在被網(wǎng)友問(wèn)及現(xiàn)在外賣(mài)平臺(tái)量這么大，食藥監(jiān)局怎么監(jiān)管、外賣(mài)安全衛(wèi)生嗎時(shí)，李宇紅回答說(shuō)，省食藥監(jiān)局將網(wǎng)絡(luò)訂餐作為監(jiān)管重點(diǎn)，并納入餐飲質(zhì)量安全提升工程九大行動(dòng)之一。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐，主要抓住“三大關(guān)鍵”：一是抓平臺(tái)。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，檢查平臺(tái)落實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、違法行為制止報(bào)告等相關(guān)制度的情況，把好“入網(wǎng)關(guān)”；二是抓實(shí)體店。壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。我們堅(jiān)持線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度，在檢查實(shí)體店食品安全的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的食品與實(shí)體店食品安全是否保持一致；三是抓送餐過(guò)程。要求外賣(mài)小哥必須經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)，使用安全、無(wú)害的配送容器，保持容器清潔，并定期進(jìn)行清洗消毒。

另外報(bào)道還稱(chēng)，各地在網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管中，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式。如濟(jì)南、青島等市試點(diǎn)施行“食安封簽”，就是餐飲服務(wù)提供者在出餐時(shí)統(tǒng)一加貼“食安封簽”字樣的封簽，外賣(mài)小哥取餐送達(dá)用戶手中，應(yīng)確保封簽完好無(wú)損，從而有效杜絕在配送過(guò)程中食品可能受到的污染。