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7月28—30日，數(shù)百家食品飲料企業(yè)，近千名行業(yè)精英齊聚上海，共同參與全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)（以下簡(jiǎn)稱：FBIC 2020）。當(dāng)下，新冠肺炎疫情已成為全球級(jí)別的黑天鵝事件對(duì)很多行業(yè)造成不小的沖擊，在號(hào)稱“食品開(kāi)發(fā)者大會(huì)，全球創(chuàng)新產(chǎn)品的舞臺(tái)”的FBIC2020上，業(yè)內(nèi)人士、媒體和消費(fèi)者都對(duì)最具潛力的新興植物基市場(chǎng)的走向投去關(guān)注的目光。專注于植物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域耕耘80年的豆品世家維他奶作為中國(guó)植物基領(lǐng)導(dǎo)品牌，受邀與來(lái)自歐洲和美國(guó)的植物蛋白食品及飲料行業(yè)巨頭一起探討并分享了植物基品牌的創(chuàng)新和突破之路。

維他奶CEO鐘廷毅參與“中、法、美植物基領(lǐng)導(dǎo)品牌的創(chuàng)新里程及全球植物基市場(chǎng)趨勢(shì)前沿”圓桌論壇

歐美的植物基風(fēng)潮在最近十幾年間伴隨著素食主義的興起開(kāi)始流行。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2018年，美國(guó)的牛奶銷售額下降了約13；而堅(jiān)果和植物奶的銷售額則在2018年增長(zhǎng)了9。據(jù)Mintel統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，自2015年以來(lái)，由于素食主義者激增，英國(guó)植物奶銷售額增長(zhǎng)了30。憑借?80年在植物蛋白領(lǐng)域的精耕細(xì)作，維他奶成為全球領(lǐng)先的植物蛋白飲料品牌，但在這股席卷全球的植物基風(fēng)潮中，維他奶也感受到不少新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

以植物為本，不斷推新完善產(chǎn)品矩陣

維他奶CEO鐘廷毅在《中、法、美植物基領(lǐng)導(dǎo)品牌的創(chuàng)新里程及全球植物基市場(chǎng)趨勢(shì)前沿》產(chǎn)業(yè)圓桌對(duì)話上坦言：“中國(guó)很多傳統(tǒng)食品就是以植物蛋白為主，所以植物蛋白更容易被中國(guó)消費(fèi)者熟悉和接受。我們要做的是不追概念，做出新一代消費(fèi)者真正喜歡的植物蛋白產(chǎn)品，滿足他們的健康需求。”他以今年上半年新上市的“健康加法”植物奶為例，維他奶全新引入了堅(jiān)果和谷物兩類植物蛋白產(chǎn)品，推出了巴旦木+夏威夷果和燕麥+藜麥這兩款獨(dú)特的雙重植物奶，全系列均源自天然植物營(yíng)養(yǎng)，高鈣、全低糖、0膽固醇，產(chǎn)品概念廣受海內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)。

維他奶健康加法推出全新的雙重植物奶

跨界合作，不斷突破消費(fèi)場(chǎng)景

除了產(chǎn)品創(chuàng)新，維他奶也不斷開(kāi)展跨界合作，以融入更多的消費(fèi)場(chǎng)景。借鑒在澳大利亞和新西蘭市場(chǎng)維他奶植物基產(chǎn)品與咖啡跨界合作的成功經(jīng)驗(yàn)，維他奶將咖啡大師、茶藝大師等高端優(yōu)質(zhì)的植物奶產(chǎn)品陸續(xù)引入中國(guó)市場(chǎng)。例如在星巴克，豆奶拿鐵中的豆奶就是維他奶提供的非轉(zhuǎn)基因、有機(jī)豆奶產(chǎn)品；在新茶飲市場(chǎng)，豆奶寶藏茶也是維他奶與奈雪的茶進(jìn)行的一場(chǎng)品牌合作和聯(lián)合營(yíng)銷的創(chuàng)新。維他奶早已突破了早餐奶的角色限制，進(jìn)入線下即時(shí)咖啡茶飲場(chǎng)景，滿足更多消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的營(yíng)養(yǎng)需求。

維他奶推出澳洲進(jìn)口巴旦木仁植物蛋白飲料為下午茶提供更多選擇

2019年，維他檸檬茶牽手法國(guó)設(shè)計(jì)師，創(chuàng)造跨界“法式藝術(shù)”，推出飛躍X維他奶檸檬茶限定版潮鞋讓人記憶猶新。今年，為拉近與“Z世代（千禧一代）”的距離，鼓勵(lì)培育更多創(chuàng)新品牌，維他奶贊助參與了“CAPINNO全球食品飲料商業(yè)挑戰(zhàn)賽”，其中維他奶咖啡風(fēng)味巴旦木仁植物蛋白飲料榮獲“ISEE食品創(chuàng)新力大賽獎(jiǎng)項(xiàng)”，標(biāo)志著這款產(chǎn)品和品牌成為泛90后人群喜愛(ài)的潮牌。對(duì)這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，鐘廷毅將之總結(jié)為：“充分了解消費(fèi)者，與消費(fèi)者合作，共同提高產(chǎn)品體驗(yàn)，再以消費(fèi)者的力量影響品牌。”?

維他奶咖啡風(fēng)味巴旦木仁植物蛋白飲料榮獲ISEE食品創(chuàng)新力大賽獎(jiǎng)項(xiàng)

堅(jiān)守可持續(xù)發(fā)展，為環(huán)境和社會(huì)帶來(lái)積極改變

維他奶在創(chuàng)新中求變，卻一直將可持續(xù)發(fā)展視為自己的根本之源。在世界各地面臨氣候、人口、環(huán)境以及資源問(wèn)題的當(dāng)下，以植物為主的產(chǎn)品不只有益于個(gè)人健康，也有利于環(huán)境保護(hù)，為全世界提供了可持續(xù)發(fā)展的解決方法。在2015年就系統(tǒng)制定了“雙軌” 可持續(xù)發(fā)展框架，一方面采用合適的生產(chǎn)方法，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)資源的回收再利用，提高能源效益；另一方面是生產(chǎn)合適的產(chǎn)品，堅(jiān)持生產(chǎn)以植物為本、對(duì)環(huán)境更有利的食品及飲品。在最新發(fā)布的《2019/2020可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》中，維他奶官宣已將無(wú)糖、低糖茶產(chǎn)品選擇從76增加到80，為滿足不同的消費(fèi)者需求提供了更多選擇。在追求可持續(xù)發(fā)展的路途上，維他奶一直為消費(fèi)者提供美味、可持續(xù)、以植物為本的食品和飲料，也不斷完善可持續(xù)發(fā)展方針，為環(huán)境和社會(huì)帶來(lái)更積極的影響。

維他奶一直將可持續(xù)發(fā)展發(fā)展作為自己的根本之源