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一罐奶粉,從最初奶牛的原奶到消費者買到的奶粉,需要經(jīng)歷多道工序,背后更離不開奶源、研發(fā)、工藝的重要支撐。在雅士利國際的智能生產(chǎn)工廠里,機器正在自動化系統(tǒng)的控制下精準(zhǔn)投料,它的每一次操作數(shù)據(jù)也會被系統(tǒng)記錄,生產(chǎn)工藝參數(shù)也會被實時監(jiān)控,一旦出現(xiàn)波動,系統(tǒng)就會發(fā)出警報,分毫不差地實現(xiàn)產(chǎn)品“0”瑕疵。正是這樣一家以產(chǎn)品質(zhì)量為基石,對每一滴營養(yǎng)都無死角把控的乳企,成就著中國乳業(yè)品牌的榜樣。

圖:雅士利新西蘭工廠

“雅士利成立至今已有39年,正是一個厚積薄發(fā)、朝氣蓬勃的時期。在奶業(yè)振興這一時代大考下,從奶源到生產(chǎn)加工的整個產(chǎn)業(yè)鏈的上下游,雅士利人都用‘奶業(yè)模范生’的嚴謹態(tài)度來對待每個產(chǎn)品,并持續(xù)不斷的對科技創(chuàng)新進行投入,讓每一罐雅士利的奶粉都帶著世界品質(zhì)的承諾提供給千家萬戶?！毖攀坷麌H相關(guān)負責(zé)人這樣講述一個中國乳業(yè)品牌的突破之路。

“奶業(yè)振興之問”的核心是品質(zhì)問題。什么樣的乳品,才能代表中國品牌,才能稱得起“國品之光”?雅士利國際交出了一份奪人眼球的答案。

大膽走出國門,布局全球黃金奶源

在雙循環(huán)的發(fā)展格局下,擴大國際產(chǎn)能合作,走好“一帶一路”倡議,是中國乳業(yè)的大勢所趨。雅士利國際就是中國乳業(yè)走出國門,實現(xiàn)全球化、國際化布局的一個縮影。以雅士利新西蘭工廠來說,它是雅士利國際以全球化視野布局奶源地的第一站,更是中國乳品企業(yè)在海外100自主建設(shè)的第一個工廠,在中國乳業(yè)史上具有里程碑意義。

圖:雅士利新西蘭工廠

2018年國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》中提到,到2020年,奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實質(zhì)性成效,奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展。因此,雅士利國際把奶源生產(chǎn)基地建在擁有優(yōu)越氣候、純凈自然環(huán)境的新西蘭懷卡托,保證奶源供應(yīng)鏈的高品質(zhì)。在打造品質(zhì)好、安全性高的“黃金奶源”的同時,雅士利新西蘭工廠也在不斷鍛造著一流產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。在這座“明廚亮灶”的智能工廠里,可以看到世界頂尖生產(chǎn)設(shè)備全自動化的生產(chǎn)過程,其中的“秘密武器”之一便是高達41米的噴霧干燥塔,它每小時可以處理8.4噸奶粉,年產(chǎn)量為52,000噸。經(jīng)過一道道工序與技術(shù)處理,一罐罐奶粉便源源不斷地輸送到中國市場。

圖:雅士利新西蘭工廠

新西蘭是世界公認的食品領(lǐng)域管理嚴格的國家,來自新西蘭的奶源無論在安全還是質(zhì)量方面,都處于國際領(lǐng)先地位。在新西蘭食品安全領(lǐng)域公信力與影響力的帶動下,雅士利新西蘭工廠通過了FSSC22000食品安全體系認證、RMP風(fēng)險管理程序認證、Organic有機產(chǎn)品認證、Halal清真認證及危害分析與關(guān)鍵控制點HACCP體系認證等在內(nèi)的5項權(quán)威認證,更獲得由新西蘭懷卡托市長授予的懷卡托杰出企業(yè)市長獎和懷卡托杰出質(zhì)量市長獎。雅士利新西蘭工廠生產(chǎn)的瑞哺恩菁珀奶粉則被授予了代表新西蘭品質(zhì)的銀蕨葉標(biāo)識,配方中添加珍貴乳鐵蛋白、DHA、ARA、OPO結(jié)構(gòu)脂等營養(yǎng)成分,且用目前國際先進的MSD干燥工藝,最大程度保留奶粉的營養(yǎng)活性,給寶寶源自新西蘭的純凈呵護。

“死磕”產(chǎn)品品控,造就國產(chǎn)乳業(yè)范本

打造高品質(zhì)奶粉、造就國產(chǎn)乳業(yè)范本,并非空中樓閣,需要對產(chǎn)品品控“死磕精神”的不斷打磨?！皥猿肿鲭y而正確的選擇的企業(yè)才可能贏在每一個時代。我們堅持用國際化的標(biāo)準(zhǔn)來不斷提升對產(chǎn)品質(zhì)量的精細化控制能力以及自身管理水平,為的是給予消費者一個不輸國際品牌的產(chǎn)品以及更愉悅的使用體驗。”雅士利國際相關(guān)負責(zé)人表示。

憑借這樣一種做專、做精、做透每個環(huán)節(jié)的要強精神,雅士利國際向世界交出了一份亮眼的成績單:獲得由國際權(quán)威認證機構(gòu)SGS授予的嬰幼兒配方食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)評估認證的產(chǎn)品認證證書,成為國內(nèi)首家產(chǎn)品榮獲食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)評估認證的嬰配粉乳粉企業(yè),同時獲得FSSC22000食品安全體系認證和SQF食品安全質(zhì)量認證。榮耀背后,不僅僅是需要幾個人的單兵作戰(zhàn),而是整個雅士利團隊強悍的作戰(zhàn)能力與日夜奮戰(zhàn)的結(jié)果。為全面落地“世界品質(zhì)”戰(zhàn)略,雅士利國際在企業(yè)獨有的產(chǎn)品管控方法論之下,對標(biāo)全球最嚴標(biāo)準(zhǔn),全面啟動歐盟標(biāo)準(zhǔn)升級。

雅士利國際“歐盟對標(biāo)項目”負責(zé)人表示,打贏“標(biāo)準(zhǔn)”提升戰(zhàn),需要思考兩個問題:一是企業(yè)怎么認知標(biāo)準(zhǔn)提升,將對企業(yè)帶來多大的意義?二是我們應(yīng)該用怎樣的態(tài)度采取行動?面對產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈長、原料多、成品標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜等諸多困境,秉承雅士利人一貫的嚴謹作風(fēng)和要強精神,雅士利國際“歐盟對標(biāo)項目”團隊從收集歐盟最新的法律法規(guī)、到結(jié)合分析生產(chǎn)工藝、配方和供應(yīng)商等多項歷史數(shù)據(jù),完成了5700多項指標(biāo)的梳理,在項目團隊的共同努力下,雅士利國際的主要品類品質(zhì)均達到歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求。

雅士利國際在產(chǎn)品管控水平方面所實現(xiàn)的突破,值得每個乳品人深思。它不僅走在行業(yè)之前,推動自身標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌,更打破了行業(yè)瓶頸,為中國乳制品行業(yè)發(fā)展做出了表率。當(dāng)下,我國乳品行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入新階段。

潛心攻破難題,用科研實現(xiàn)彎道超車

近年來,我國乳業(yè)的發(fā)展取得了顯著成績,但要促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,仍面臨諸多難題,尤其需要解決技術(shù)問題。更有專家指出,在大健康背景下,我國個性化、多元化消費的需求日趨旺盛,企業(yè)要組建起科技為支撐的前瞻性研究隊列,結(jié)合人體健康大數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù),運用更多的新技術(shù)新概念推動中國乳制品行業(yè)的全面升級和行業(yè)創(chuàng)新。

在新的需求和變革面前,雅士利國際選擇了用科研創(chuàng)新作為品牌的核心競爭力,與專業(yè)科研團隊深化合作加快關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),驅(qū)動品牌實現(xiàn)彎道超車。雅士利國際相關(guān)負責(zé)人坦言,雅士利國際發(fā)展的歷史進程中,在科技研發(fā)方面也曾遇到過一些挑戰(zhàn),但全生命周期營養(yǎng)研究需要長期的積累,企業(yè)的投入不能停。他相信,科研創(chuàng)新是企業(yè)獲得長線發(fā)展,贏得市場的關(guān)鍵。以瑞哺恩菁珀系列跨境版運用的UPU技術(shù)為例,它是蒙牛與江南大學(xué)脂質(zhì)研究院團隊潛心研究12年的結(jié)果,成分包含了OPO等目前研究認為十分重要的甘油三酯,實現(xiàn)了嬰幼兒配方奶粉內(nèi)甘油三酯從單一OPO到多元UPU的模擬,用精準(zhǔn)的營養(yǎng)研制出更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉。

圖:瑞哺恩菁珀系列跨境版

雅士利國際“點滴營養(yǎng),綻放每個生命”的使命不僅體現(xiàn)在對祖國未來的呵護上,更體現(xiàn)其對于提升國民營養(yǎng)健康水平的投入、探索上。近日雅士利國際的悠瑞富硒高鈣羊奶粉公布了一項經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物喂養(yǎng)效果實證的研究結(jié)果,結(jié)果顯示,悠瑞富硒高鈣羊奶粉可提高約71的防御力以及約54的身體活力,幫助改善國民日常膳食中硒攝入不足的問題,守護國民健康。

如何實現(xiàn)奶業(yè)振興這一時代使命,向全世界展現(xiàn)中國乳品,成為當(dāng)下乳業(yè)發(fā)展的新命題。站在這樣一個歷史性機遇面前,雅士利國際證明了技術(shù)、品質(zhì)和創(chuàng)新是中國乳業(yè)發(fā)展的正道,用世界品質(zhì)推動著中國乳品成為影響世界的新興力量。