近日,餐飲供應(yīng)鏈公司「鮮沐農(nóng)場(chǎng)」公布,于今年5月完成Pre-A輪融資,投資方為杭州老鷹基金和尋芳基金。 目前行業(yè)玩家分為兩類(lèi):一類(lèi)重服務(wù),以美菜為代表,通過(guò)一站式購(gòu)買(mǎi)平臺(tái)讓下游的B端商戶(hù)產(chǎn)生粘性,面臨的問(wèn)題是SKU太多,單一品類(lèi)做供應(yīng)鏈改造很難;另一類(lèi)在單一品類(lèi)深耕,以信良記為代表,商品強(qiáng)但渠道弱,跨品類(lèi)的能力也很弱,兩種模式目前都沒(méi)有被很好地驗(yàn)證。 而鮮沐的做法是,服務(wù)休閑餐飲的B端商家,從水果這個(gè)品類(lèi)切入,抓住核心的十幾種水果,向上游改造供應(yīng)鏈,同時(shí)開(kāi)放平臺(tái)引入其他品牌,做一站式平臺(tái),提高下游 B 端用戶(hù)的粘性。(36氪)