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廣西永福是世界羅漢果的故鄉(xiāng),種植羅漢果已有400多年歷史,永福被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”。關(guān)于永福羅漢果起源,最早見(jiàn)載于明代永州(今永福)知州馬光的《記略》。羅漢果最早被寺中僧人摘來(lái)作為佛前的供果。經(jīng)佛前香火燈燭烘烤,久之油亮光潔,隱露佛光。用之烹茶,甘醇甜潤(rùn),遂用于泡茶接待前來(lái)寺廟拜佛的善男信女,有清肺去燥、化痰止咳和生津止渴等功效。后僧人將其移栽到寺后山坡之上。每歲而儲(chǔ)之,常年供佛?！傲_漢果”知名因此而得,永福羅漢果傳承至今。

研究發(fā)現(xiàn),羅漢果的主要成分為三萜皂苷類,在人參、靈芝三七、柴胡、海參中,同樣有該類物質(zhì)。除此,永福羅漢果還富含羅漢果甙、D-甘露醇、葡糖糖、果糖、錳、硒、鉬等26種元素、蛋白質(zhì)、維生素C、黃酮、18種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素。羅漢果中的甜甙比比蔗糖甜300倍,而且它不產(chǎn)生熱量,是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代品。羅漢果水提物有較明顯的清肺利咽、化痰止咳作用,能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力,提示可增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞免疫功能。因此,永福羅漢果又被譽(yù)為“清肺果”,被用于治療咳嗽、支氣管炎、哮喘、三高等病癥。

永福羅漢果被國(guó)家兩大部委共同認(rèn)定為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。目前,全世界70%的羅漢果均產(chǎn)自永?？h及周邊原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)域。永福羅漢果因極高的品質(zhì),出口美國(guó)、歐盟、日本、新加坡等二十余個(gè)國(guó)家地區(qū),在國(guó)際市場(chǎng)享有極高聲譽(yù)。

隨著科技的進(jìn)步,永福羅漢果已不再采用傳統(tǒng)的烘烤方式進(jìn)行加工。如今,永福羅漢果為了保留更多的有益營(yíng)養(yǎng)元素,全面推行采用全新的低溫脫水工藝,有效保存鮮果80%的營(yíng)養(yǎng)成分,比傳統(tǒng)烘烤方式提升3倍。全新加工工藝的永福羅漢果通過(guò)感官就能明顯鑒別。呈現(xiàn)出了“三金一品”的標(biāo)志性特征,即金果,果型完整,整體呈金黃色,干而不焦,保有原果的清香氣味,濃郁清新;金條,果心低溫脫水而成,果肉緊實(shí),呈金黃色,完全保有果心中最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)元素;金湯,用此羅漢果沖泡出的茶湯色澤金黃,而且清透誘人,氣味醇香;品嘗,品甘回味香醇,唇齒留香,令人難忘。

當(dāng)然,在大家看準(zhǔn)“三金一品”后,還要查看正宗永福羅漢果擁有的三大“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”標(biāo)志和永福羅漢果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)授權(quán)的“永福羅漢果身份證”。只有這樣,才能保證購(gòu)買到正宗的永福羅漢果。