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夏天吃涼拌粉皮可以說(shuō)是很常見(jiàn)的事了,但是想要拌的好吃還是需要一定的功夫,最主要的就是調(diào)醬,今天教大家做的就是美味的涼拌粉皮,不用當(dāng)菜,當(dāng)主食就直接被消滅掉了,好吃不貴,開(kāi)胃又美味,絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)哦。
食材
粉皮1張、黃瓜50g、熟花生米10g、芝麻紅油適量、鹽適量、麻椒油2g、胡椒粉2g、大蒜3g、白糖1g、醋10g
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.把黃瓜用淡鹽水泡泡洗凈,擦絲
3.粉皮切條
4.把大蒜用搗蒜器搗泥
5.加入醋、白糖、鹽
6.再加入大蒜泥、胡椒粉、礦泉水調(diào)味汁
7.把粉皮碼在碗的下面,鋪上黃瓜絲,倒上調(diào)味汁
8.澆上芝麻紅油
9.再澆上麻椒油,撒上花生米,吃的時(shí)候拌均勻即可
小貼士
涼拌粉皮最好用新鮮的比較好。
喜歡吃香菜的可以加一些香菜做調(diào)味。
粉皮軟的是新鮮粉皮,發(fā)硬的是隔夜粉皮不好吃。
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