廣州熱線

入伏后，烈日炎炎似火燒，鳴蟬藏身樹隙中，聒噪聲日勝一日。既無空調(diào)，且無電風(fēng)扇，幾千年的時間里，除了扇扇子，古人都是如何度過炎夏的？

銅冰鑒

1977年出土于曾侯乙墓

銅冰鑒內(nèi)部構(gòu)造圖

明代白銅冰桶

清代掐絲琺瑯蓮花紋冰鑒

清代萬壽無疆紋瓷冰鑒

儲冰大約是出現(xiàn)最早、沿用時間最長的度夏避暑舉措。

有史記載的儲冰，最早可追溯到周朝。據(jù)《周禮·天官·凌人》記載：專門負(fù)責(zé)斬冰儲冰的官員叫“凌人”。到了夏天，周天子會舉行隆重的典禮，按功勛爵位把藏冰賞賜給官員們解暑，以示天恩。

先秦時，各諸侯國君開始儲冰，同時出現(xiàn)盛放冰塊的器物冰鑒?！对娊?jīng)·七月》中“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，說的就是此事。

到了漢代，皇宮里有了專門避暑的地方，叫清涼殿。清涼殿又叫延清室，據(jù)《三輔黃圖》記載，皇室以水晶為盤，將冰塊置于盤中，分放殿內(nèi)各處，《漢書》夸張說“清室中則中夏含霜也?！?/p>

再往后到唐宋時，藏冰已不限于官方，民間也出現(xiàn)了夏季買賣冰塊的商業(yè)活動。伴隨著儲冰的發(fā)展，宋元時，我國出現(xiàn)了世界上最早的冷飲。

唐章懷太子墓壁畫

侍者手捧酥山

長安南里王村唐墓壁畫

食酥山消夏

宋人市肆間賣冷飲

冷飲，古稱冰食，《楚辭》中就有冰鎮(zhèn)糯米酒的記載。

唐朝時，食用最早的冷飲“酥山”來消夏的待遇，只有皇室和官員享有。

到了宋朝，坊肆中已有各類冷飲出售。據(jù)《東京夢華錄》、《夢粱錄》、《武林舊事》等記載，北宋有砂糖冰雪冷元子、涼水荔枝膏，南宋有雪泡梅花酒、冰綠豆水等。

元代時，皇室以果汁、牛奶和冰塊，發(fā)明了最早的冰激淋“冰酪”。意大利人馬可波羅來中國后，忽必烈賞賜了他一支冰酪，馬可波羅回國后念念不忘，根據(jù)記憶做出了山寨版的冰酪。后來，這一技術(shù)被法國人買走，再后來，被英國人加以改造，冰酪就成了我們現(xiàn)在吃的冰激凌。

唐人宮樂圖

唐含涼殿復(fù)原圖

漢朝時，出現(xiàn)了最早的人力風(fēng)扇。《西京雜記》中記載：“長安巧匠丁緩作七輪扇，大皆徑丈，相連續(xù)，一人運(yùn)之，滿堂寒顫。”

到了唐朝，能工巧匠將人力風(fēng)扇改裝為水力風(fēng)扇?！短朴鹆帧分杏涊d說，唐玄宗在含涼殿召見大臣，寶座后有水力帶動的風(fēng)扇產(chǎn)生涼氣，而且還把水引到天花板上再灑下來，“四隅積水成簾飛灑”，其清涼自不必言。

北宋定窯孩兒瓷枕

南宋青白瓷仕女枕

明代青花瓷枕

瓷枕，也是古人消夏的一種涼物。

夏天，儲冰得到廣泛應(yīng)用后，古人還將冰塊放入瓷枕內(nèi)，以獲取更多清涼。此外，古人還有竹制的竹夫人，睡覺時抱于懷內(nèi)取涼。

除了這些，扇子以其輕便，自然是古人外出時的不二選擇。