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一提到白酒，小編就會想到故鄉(xiāng)的景芝酒，景芝酒作為魯酒的代表，向來就有“景芝古釀越千年，醉世神工代代傳”的美譽(yù)。接下來小編就帶你走進(jìn)景芝酒，感悟景芝酒景芝私有精湛卓絕的“醉世神工”和那“越千年”的悠悠酒文化。

千年古鎮(zhèn)——景芝鎮(zhèn)

景芝鎮(zhèn)是山東省三大古鎮(zhèn)之一，地處山東半島中部，歷史悠久、環(huán)境優(yōu)美、交通便利，自古有“四縣通衢”之稱。景芝鎮(zhèn)以釀酒聞名于世，是中國高粱燒酒的發(fā)源地之一。景芝也是遠(yuǎn)近聞名的美食之都，名吃繁多，三頁餅、金絲面、綠豆糕、芝麻片等聞名遐邇，景芝小炒、芝泮燒肉更是魯菜中一顆璀璨的明珠，譽(yù)滿齊魯！

（景芝私有）

千年歷史——景芝酒

作為景芝鎮(zhèn)的名酒——景芝酒，有著千年的不俗歷史。從史書的記載與近年來考古的發(fā)現(xiàn)可以得知，其釀酒的歷史已有四千五百余年，并且在當(dāng)時已經(jīng)初具規(guī)模。然而令景酒人更引以為豪的是，1957年，著名白酒專家于樹民在景芝酒廠指導(dǎo)工作期間，發(fā)現(xiàn)并提出了景芝酒中具有“芝麻香”風(fēng)味，近五十年景芝酒得到了前所未有的升華。因為在這五十年內(nèi)，景芝酒得以由香飄鄰里四方升華到暢銷全國各地，甚至飄洋過海至全世界十多個國家和地區(qū)，悄無聲息地展示著它非常獨特的一面。

（景芝私有）

千年工傳承——釀造工藝

有人說，景芝酒美是因為當(dāng)?shù)氐乃?，也有人說是因為當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m宜。不錯，景芝地處昌濰平原腹地，東臨濰水，西瀕浯河，水質(zhì)甘冽清澈，四季氣候宜人，這無疑為釀酒創(chuàng)造了得天獨厚的條件，也是景芝酒醇厚甘美的緣由之一。不過，若問景芝酒美的關(guān)鍵所在，卻是那世代相傳的“醉世神工”。當(dāng)年最傳統(tǒng)的白酒釀造工藝，原料→粉碎→潤料→配料→蒸料→攤涼→加水、曲、生香酵母→高溫堆積→翻堆→入池發(fā)酵→出池→蒸餾→酒?，F(xiàn)在隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)已形成了先進(jìn)的完整的加工生產(chǎn)線，更加的先進(jìn)與科學(xué)化。

悠悠華夏五千年，浩浩中華美酒香。（景芝私有）走近景芝酒文化長廊，我們一同回眸歷史、感受文人才子的文思詩情。

當(dāng)時的釀酒工藝雖無文字記載，但通過釀酒師傅的言傳身教，釀酒技藝在不懈的探索中日趨成熟，完美至臻，釀出的酒分外醇美芬芳。