廣州熱線

“南有陽(yáng)澄湖，北有黃河口。”滔滔千里黃河，裹挾著大量泥沙，在山東墾利匯入大海；河海交匯處，泥沙沉淀堆積，形成三角洲，天然的地理優(yōu)勢(shì)讓墾利成為環(huán)境最佳、規(guī)模最大的黃河口大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)。2017年以來(lái)，墾利區(qū)著力發(fā)展黃河口大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，生態(tài)養(yǎng)殖面積達(dá)40萬(wàn)畝，年產(chǎn)成蟹6598噸。力爭(zhēng)到2025年，墾利區(qū)黃河口大閘蟹精養(yǎng)面積達(dá)到6萬(wàn)畝，年產(chǎn)高品質(zhì)大閘蟹6000噸以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10-15億元，品牌價(jià)值突破30億元。

每當(dāng)秋風(fēng)起兮白云飛，就到了秋蟹肥美的好時(shí)節(jié)。9月22日秋分，在山東墾利黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院精品蟹養(yǎng)殖區(qū)，隨著2020年第一籠黃河口大閘蟹起籠，2020黃河口大閘蟹開(kāi)捕節(jié)正式啟動(dòng)，新一季的黃河口大閘蟹將再一次走進(jìn)百姓家中，成為“一蟹上桌百味淡”的佳肴。

在2020黃河口大閘蟹開(kāi)捕節(jié)的啟動(dòng)儀式上，墾利區(qū)采用“電商＋線下”的合作模式，并同時(shí)舉辦大閘蟹美食節(jié)、2020年農(nóng)民豐收節(jié)暨黃河口特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、第五屆中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)暨海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展高峰論壇等活動(dòng)，充分利用開(kāi)捕節(jié)的影響力和帶動(dòng)力，進(jìn)一步推廣黃河口大閘蟹品牌、整合黃河口大閘蟹營(yíng)銷(xiāo)資源、規(guī)范黃河口大閘蟹市場(chǎng)。

建基地??? 全面提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展新層次

墾利位于黃河三角洲的頂點(diǎn)，黃河入?？趦蓚?cè)新淤地帶，多為鹽堿土壤，雖不適合農(nóng)作物耕種，其弱堿性水質(zhì)卻能讓大閘蟹別具風(fēng)味。

“大閘蟹品質(zhì)的好與否，首先取決于養(yǎng)殖環(huán)境。黃河入?？谒|(zhì)優(yōu)良，水草豐茂，餌料豐富，氣溫適宜，為大閘蟹的生長(zhǎng)提供優(yōu)越條件?！秉S河口大閘蟹，青殼、白肚、金爪、黃毛，本就是品質(zhì)優(yōu)良的蟹種“好苗子”；因此，墾利區(qū)在加大蟹種品質(zhì)提升和新品系選育力度、創(chuàng)建省級(jí)以上水產(chǎn)原良種場(chǎng)的同時(shí)，著力建設(shè)示范養(yǎng)殖基地，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖工程，推廣大規(guī)格養(yǎng)殖、生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，提高畝產(chǎn)量和單體規(guī)格，讓曾經(jīng)荒蕪的鹽堿地，成為墾利養(yǎng)殖大閘蟹的“財(cái)富寶地”。

但僅靠“賣(mài)蟹”，是不夠的。在過(guò)去，墾利區(qū)作為大閘蟹供應(yīng)端，停駐上游，蟹農(nóng)們只能以售賣(mài)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，賺取微薄收益；2017年，墾利區(qū)政府把發(fā)展黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)提上日程，不僅將分散的蟹戶(hù)們集中起來(lái)，進(jìn)行規(guī)模化、規(guī)范化養(yǎng)殖生產(chǎn)，更重要的是讓黃河口大閘蟹這一地方支柱性產(chǎn)業(yè)，能夠延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)層次。

而產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就是產(chǎn)業(yè)主體的轉(zhuǎn)型升級(jí)。為此，墾利區(qū)政府在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和加工增值兩大產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)上，集中力量幫扶經(jīng)營(yíng)主體，培育了東營(yíng)惠澤農(nóng)業(yè)科技公司等大閘蟹養(yǎng)殖、大閘蟹產(chǎn)品深加工、大閘蟹冷鏈物流、大閘蟹海外出口方面的龍頭企業(yè)，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)加銷(xiāo)一體化發(fā)展。

立標(biāo)準(zhǔn)??? 著力打造產(chǎn)業(yè)研發(fā)新高地

產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，需要市場(chǎng)主體來(lái)實(shí)現(xiàn)；產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的革新提升，需要科技力量來(lái)推動(dòng)。在這次2020黃河口大閘蟹開(kāi)捕節(jié)的上，不僅有各路經(jīng)銷(xiāo)商此起彼伏的買(mǎi)賣(mài)吆喝聲，也有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與大閘蟹養(yǎng)殖方面專(zhuān)家學(xué)者濟(jì)濟(jì)一堂。而這，正是墾利區(qū)政府所期望的。

自大閘蟹成為黃河口獨(dú)有的資源優(yōu)勢(shì)起，墾利區(qū)政府就不遺余力地，在技術(shù)研發(fā)、科技攻關(guān)上下功夫。一方面，聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所、上海海洋大學(xué)等科研單位，在墾利黃河口大閘蟹核心養(yǎng)殖區(qū)籌備建立“黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，加快種源提純復(fù)壯、良種選育、成蟹規(guī)格提升、精深加工工藝流程及關(guān)鍵技術(shù)等課題研究，建設(shè)集優(yōu)良品系選育、養(yǎng)殖模式試驗(yàn)、養(yǎng)殖技術(shù)示范等于一體的綜合基地。另一方面，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與高?？蒲袉挝婚_(kāi)展深入合作，發(fā)揮蝦蟹類(lèi)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)科技引領(lǐng)作用，建立“創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)+龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的科技成果轉(zhuǎn)化推廣模式。

技術(shù)的攻關(guān)克難，其效果無(wú)疑是顯著的，特別是在產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的重新制定和持續(xù)推進(jìn)上。2017年，墾利區(qū)發(fā)布了山東省地方標(biāo)準(zhǔn)《黃河口大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》，成為黃河口大閘蟹產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)規(guī)則制定者，并要求加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，建立黃河口大閘蟹產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，讓“游向餐桌”的墾利大閘蟹，不僅是“科技蟹”、“生態(tài)蟹”，更是“綠色蟹”、“安心蟹”。

推品牌??? 齊心激活產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)新能量

“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊?！泵褚允碁樘?，螯肉殼脂更是國(guó)人摯愛(ài)，大閘蟹是極具發(fā)展?jié)撃芘c市場(chǎng)前景的海洋產(chǎn)業(yè)。但在過(guò)去幾年，在對(duì)產(chǎn)業(yè)扶持與品牌培育的重要性尚未察覺(jué)的時(shí)期，大閘蟹市場(chǎng)是陽(yáng)澄湖的天下，許多大閘蟹養(yǎng)殖地區(qū)，只能靠倒貨賺差價(jià)維持生計(jì)?！拔辶昵笆袌?chǎng)行情好時(shí)，人家陽(yáng)澄湖一只蟹賣(mài)百兒八十做零售，一箱蟹賣(mài)千兒八百走禮品路線，我們沒(méi)品牌的只能給人家貼牌做‘過(guò)水蟹’，蟹農(nóng)們就賺個(gè)原材料的錢(qián)?！?/p>

只有做響亮的品牌，賣(mài)實(shí)在的價(jià)格，才能讓當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)“活下去”，讓地方的產(chǎn)業(yè)“活起來(lái)”，這是墾利區(qū)政府總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)。從去年開(kāi)始，大閘蟹市場(chǎng)形成“諸蟹并起”格局，陽(yáng)澄湖大閘蟹告別“獨(dú)孤求敗”的時(shí)代，從“一蟹獨(dú)寵”漸成“百蟹競(jìng)放”。

與常規(guī)的推廣方式——推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作、引導(dǎo)企業(yè)參加展銷(xiāo)活動(dòng)、開(kāi)拓大閘蟹外埠市場(chǎng)——相比，墾利區(qū)的品牌營(yíng)銷(xiāo)獨(dú)樹(shù)一幟，且更具創(chuàng)新性。墾利區(qū)和人民網(wǎng)合作，參與由人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心與騰訊視頻、人民視頻聯(lián)合出品的互聯(lián)網(wǎng)公益節(jié)目“為愛(ài)下廚”，將黃河口大閘蟹作為“為愛(ài)下廚”第二季的主打產(chǎn)品。節(jié)目圓滿(mǎn)收官，獲得了7202萬(wàn)總播放量，單期最高播放量達(dá)842.6萬(wàn)，“為愛(ài)下廚”、“做一件有溫度的事”兩個(gè)微博話題總閱讀量達(dá)2億，總互動(dòng)量達(dá)15.5萬(wàn)。

在 “為愛(ài)下廚第二季”的節(jié)目中，王鷗、王寶強(qiáng)、霍思燕等明星大咖，展現(xiàn)黃河口大閘蟹各式各樣的烹飪方法，讓收看節(jié)目的吃貨們大飽眼福，也讓黃河口大閘蟹的品牌名聲大漲、口碑持續(xù)發(fā)酵，相關(guān)微博話題的總閱讀量達(dá)1107萬(wàn)，總覆蓋人群近1億。這種地方政府與中央媒體齊心攜手、“互聯(lián)網(wǎng)+公益+產(chǎn)業(yè)扶貧”的新型宣傳方式，激活了大閘蟹產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)新動(dòng)能；乘著“為愛(ài)下廚”不斷高漲的輿論聲浪，黃河口大閘蟹越爬越高、越游越快，從黃河口走向“百姓桌”。

從“過(guò)水蟹”到“品牌蟹”，從單打獨(dú)斗的蟹戶(hù)到規(guī)模龐大的龍頭，黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方故事，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)全面升級(jí)、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展的時(shí)代縮影。墾利區(qū)的“螃蟹翻身仗”，打得漂亮！