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　　很多人出去旅游都買(mǎi)紀(jì)念品，我也買(mǎi)，不過(guò)買(mǎi)的紀(jì)念品有些特別——當(dāng)?shù)卣{(diào)料。重慶火鍋?zhàn)屓酥裕貞c烤魚(yú)的味道也讓人欲罷不能，我從重慶帶回來(lái)的就是當(dāng)?shù)靥厣爵~(yú)料。買(mǎi)調(diào)料的好處就是，當(dāng)你回家了也可以完美還原當(dāng)?shù)氐奈兜?。周末，我就用帥豐蒸烤一體集成灶做了一道重慶烤魚(yú)，味道太美了!步驟也簡(jiǎn)單，一起看看吧!

　　需要準(zhǔn)備的材料：草魚(yú)一條，鹽、糖、料酒、花椒、干辣椒、烤魚(yú)料，蔥、姜、蒜，藕片、洋蔥、青菜，橄欖油等。

　　第一步：備料

　　將魚(yú)清洗干凈，從腹部到頭部一分為二，背部相連;蔥姜蒜切好備用，油菜清洗、掰開(kāi)，藕切成半圓形，洋蔥切絲。

　　第二步：腌制

　　用鹽、料酒、蔥姜蒜及魚(yú)料涂抹魚(yú)身，腌制半小時(shí)。

　　第三步：烤制

　　在烤盤(pán)里刷上一層橄欖油，鋪上藕片、油菜、洋蔥等配菜，將魚(yú)擺在配菜上，撒少許蔥姜蒜，入帥豐蒸烤箱，230攝氏度，烤制5分鐘后，小心取出烤盤(pán)，在表面淋上一層烤魚(yú)料，再烤15分鐘。

　　第四步：炒湯

　　趁著烤箱工作的空檔，打開(kāi)帥豐集成灶的燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，將鍋燒熱放入少許油，煸香花椒、干辣椒后，再放入蔥姜蒜和烤魚(yú)料，炒出香味后，加少許清水燒開(kāi)，備用。

　　第五步：融味

　　烤箱停止工作后，取出烤盤(pán)，將第四步炒好的湯汁倒入烤盤(pán)中，再次送入烤箱烤制3分鐘，使湯汁能夠更好融進(jìn)烤魚(yú)里。

　　當(dāng)烤箱“?！钡囊宦曉俅雾懫穑槐P(pán)麻辣鮮香的烤魚(yú)就做好啦!撒上香菜和蔥花，這道烤魚(yú)可太美了，簡(jiǎn)直可以媲美重慶解放碑的網(wǎng)紅烤魚(yú)店!

　　最后，介紹一下我的幕后功臣——帥豐蒸烤一體機(jī)，帥豐蒸烤一體機(jī)不需要預(yù)熱，直接設(shè)定溫度和時(shí)間就可以了啦。我特別喜歡的是它的一體拉伸搪瓷內(nèi)膽，這可是帥豐首創(chuàng)的哦!看，搪瓷層質(zhì)地均勻，摸起來(lái)流暢光滑，而且搪瓷內(nèi)膽的聚熱性能好，確保食材穩(wěn)定的溫場(chǎng)，在蒸烤時(shí)可以讓食物的色澤和口感達(dá)到最佳狀態(tài)。這也就是我的烤魚(yú)為什么能色香味俱全的秘密啦!