廣州熱線

　　從不溫不火到搜索量、銷量猛增，隨著全國各地復(fù)工的逐漸推進，電熱飯盒迎來了一次“漂亮的轉(zhuǎn)身”。百度指數(shù)顯示，2月2日春節(jié)假期正式結(jié)束的前一天，電熱飯盒的搜索指數(shù)突然提升，此后呈現(xiàn)明顯的波動上升趨勢。對比來看，近30天電熱飯盒的搜索指數(shù)整體同比提升55%，整體環(huán)比提升更是達到了134%。

　　與其空前的搜索熱度相對應(yīng)，電熱飯盒在各大電商平臺的表現(xiàn)同樣亮眼。據(jù)京東平臺數(shù)據(jù)顯示，2月以來電熱飯盒的成交額同比增長達480%，成為同比增長最高的廚房小家電。而北京蘇寧相關(guān)負責(zé)人此前也對中國家電網(wǎng)表示，在近期的社群營銷中，電熱飯盒成為咨詢熱門關(guān)鍵詞，在蘇寧易購平臺上，電熱飯盒的搜索量是同期的20倍，銷量增長475%。

　　除此之外，近日拼多多對平臺消費數(shù)據(jù)、尤其是三線以上復(fù)工密集城市的消費數(shù)據(jù)進行分析得出的“白領(lǐng)復(fù)工10大熱銷商品”榜單中，自熱飯盒位列第五。

　　綜合搜索平臺和電商平臺來看，電熱飯盒這一非剛需小家電在復(fù)工潮中成為了一款現(xiàn)象級產(chǎn)品。作為廚房小家電的后起之秀，國民認知度的提升以及疫情影響下人們生活習(xí)慣產(chǎn)生的一些轉(zhuǎn)變，顯然也將賦予這一品類更多的想象力。電熱飯盒，會一直火下去嗎?

　　從不溫不火到斷貨連連，認知提升助力電熱飯盒銷量“起飛”

　　盡管電熱飯盒這一品類推出市場已經(jīng)多年，但在此次疫情發(fā)生之前，消費者對其認知度依然較為低下，這也直接限制了其市場表現(xiàn)。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)廚衛(wèi)電器事業(yè)部研究院副總監(jiān)李婷向中國家電網(wǎng)記者總結(jié)表示，2016年前后電熱飯盒品類已經(jīng)有了一定關(guān)注度，但一直以來這一品類都處于不溫不火的狀態(tài)，銷額和銷量在過去也沒有很大的起伏。

　　在她看來，這種情況最主要的原因就在于消費者對電熱飯盒產(chǎn)品認知不足?！半姛犸埡械氖褂萌后w無非就是上班族和學(xué)生，在此之前大家的選擇很多，食堂就餐、外賣、外出就餐以及微波爐等等都是電熱飯盒的‘替代品’，因此電熱飯盒的使用場景有限，過去留給它的機會不多。而這次疫情的影響，實際上就是直接刺激電熱飯盒市場的一個因素。”

　　小熊電器相關(guān)負責(zé)人也認為，在疫情發(fā)生前，電熱飯盒品類市場國民普及度屬于輕度認知的階段，到疫情爆發(fā)后，用戶對于電熱飯盒的需求開始凸顯。據(jù)記者了解，其從2012年便開始推出電熱飯盒，與如今電熱飯盒內(nèi)膽多采用不銹鋼304#材質(zhì)以及精致小巧的設(shè)計調(diào)性不同，其最早的電熱飯盒為方形的塑料容器飯盒，主要針對當(dāng)時很多辦公室缺少加熱工具供帶飯員工使用。

　　而如今，雖然不少公司、辦公樓等都配備有微波爐，但在疫情催生的帶飯熱之下，微波爐顯然很難滿足員工午間短時間集中加熱的需求。相比長時間的等待，特殊環(huán)境下用戶對微波爐公共使用的潛在衛(wèi)生問題的擔(dān)心影響更大。多位正在使用電熱飯盒的消費者告訴記者，私人使用是她們在當(dāng)下選擇電熱飯盒的一個重要原因，更有人將其定義為“疫情時期的必備帶飯裝備”。

　　除此之外，電熱飯盒與微波爐在原理上的不同，也可能是促成電熱飯盒近期熱度提升的因素之一。據(jù)記者了解，微波爐熱飯的原理是通過讓食物里的分子進行高速運轉(zhuǎn)，優(yōu)勢是三五分鐘內(nèi)就可以把飯熱好，但也會破壞食物的分子結(jié)構(gòu)，因此在口感上相對較差。而電熱飯盒則是通過水蒸氣進行加熱，這使其口感更傾向于原汁原味，不會破壞食物原有的營養(yǎng)成分。

　　可以說，突發(fā)的疫情和當(dāng)前的復(fù)工潮推動了人們健康意識的提升、并催生了帶飯熱，使得電熱飯盒品類原本有限的使用場景得到了空前放大。由此電熱飯盒關(guān)注度和認知度短時間內(nèi)大幅提升，并開始奔跑放量。記者觀察發(fā)現(xiàn)，京東平臺上小熊電器、生活元素等多個品牌均有數(shù)款電熱飯盒目前正處于缺貨現(xiàn)象，據(jù)了解，2月至今，前者的電熱飯盒累計銷量超過28萬臺，同比增長300%，2月份環(huán)比增長150%。除此之外，在京東平臺預(yù)售的電熱飯盒中，最高的預(yù)約量已達1.4萬臺。

　　另一方面，電熱飯盒作為小家電，其免安裝、體積小、以及以線上銷售渠道為主的特點也使得其在疫情期間受到的影響較小，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年廚房小家電線上銷量比重達74%。而據(jù)GFK日前發(fā)布的研究報告，小家電受疫情影響最小，部分健康類、廚房類小家電的需求反而有所增加。

　　二次升級難免回落，產(chǎn)品同質(zhì)化或引發(fā)價格戰(zhàn)

　　盡管電熱飯盒在目前爆發(fā)出的熱度令人欣喜，但需要注意的是，這樣的二次升級在疫情結(jié)束后難免將面臨一定回落。對于品牌商而言，抓住當(dāng)前的熱點是一方面，但用戶習(xí)慣的長期培養(yǎng)以及產(chǎn)品升級、創(chuàng)新同樣關(guān)鍵。

　　據(jù)了解，此前豆?jié){機、電水壺、電飯煲等小家電品類由于一些外界環(huán)境的刺激，也曾出現(xiàn)過短暫的二次升級。如三聚氰胺事件后豆?jié){機銷量的提升，“高錳鋼、毒水壺”事件后食品級304不銹鋼的聲名鵲起和大批消費者對電水壺機型的集中更新?lián)Q代，以及電飯煲IH加熱技術(shù)影響帶來的二次升級。

　　二次升級尤其是突發(fā)事件影響帶來的二次升級會使得各個品類迎來一個量的高點，但均會有回落現(xiàn)象，不過電熱飯盒可能會有所不同。李婷告訴記者，“之前的那幾個品類會從一個低點到高點，然后再回落到之前的狀態(tài)。但電熱飯盒不會如此，它會因復(fù)工潮的影響達到一個高點，事件慢慢平息之后也難免回落、但會比之前高。因為電熱飯盒此前不溫不火原因在于消費者對其認知不足，但經(jīng)過這個事件人們會慢慢對這個產(chǎn)品有一定了解，另外人們在生活習(xí)慣方面的改變也不會那么快。”

　　盡管對電熱飯盒二次升級后的表現(xiàn)較為看好，但她同時也認為電熱飯盒品類目前同質(zhì)化較為嚴重，未來隨著更多品牌的加入，產(chǎn)品均價可能將往低走，價格戰(zhàn)或在所難免?！澳壳半姛犸埡兄髁髌放频膬r格基本是100-200元，較為適中，預(yù)計電熱飯盒品類線上渠道的銷量占比在85%以上。但整體來說產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴重，除外觀以外在原理、功能上差異不大，而電商平臺的特點決定了主要拼銷量和評論，因此現(xiàn)階段大家都去瞄準這個市場的話，價格戰(zhàn)可能不可避免”。

　　據(jù)了解，目前不少小家電企業(yè)已經(jīng)開始嘗試發(fā)力電熱飯盒品類。此外，記者獲悉目前小熊電器電熱飯盒月產(chǎn)量大概為40萬臺，未來判斷分析需求過后，會做下一步的增產(chǎn)計劃。其當(dāng)前任務(wù)是全力推進工廠剩余工人回流和供應(yīng)商的復(fù)工及產(chǎn)能恢復(fù)，最大可能滿足到消費者。另據(jù)其相關(guān)負責(zé)人強調(diào)，未來電熱飯盒的用戶基數(shù)提升以后，細分的用戶需求將會凸顯，“預(yù)計疫情過后，電熱飯盒品類熱度還會延續(xù)一段時間，但消費習(xí)慣的變化仍然需要更長期的培育過程?！?/p>

　　除此之外，對于非剛需產(chǎn)品而言，想要保持熱度必須保證產(chǎn)品質(zhì)量及安全性，一旦產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，將不可避免面臨危機。另一方面，目前電熱飯盒品類的產(chǎn)品同質(zhì)化問題也可能成為發(fā)展阻礙，因此需要做產(chǎn)品升級和創(chuàng)新，如智能化、多功能等。與此同時，李婷向記者強調(diào)電熱飯盒在宣傳方面也要跟上，“目前大家對電熱飯盒品類的了解依然很少，不知道這個產(chǎn)品是干什么的也不在少數(shù)，因此還需要企業(yè)進一步去做推廣宣傳。未來這個熱度能不能進一步延續(xù)，還要看廠商們的做法?！?/p>