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近日，經(jīng)過508項檢測的數(shù)字化“超級蘋果”，引發(fā)蘋果科技圈的廣泛關注。

今年12月底，這些由中化農(nóng)業(yè)和阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)打造的超級蘋果將登陸盒馬等全國各類銷售渠道。

國家蘋果體系權威科學家孫建設認為，為了檢驗農(nóng)藥殘留，經(jīng)過508道檢測工序，讓消費者吃得放心，這背后是通過消費需求指導農(nóng)民種植的行業(yè)趨勢。

研究了38年蘋果的孫建設，把“中國所有蘋果產(chǎn)區(qū)都跑了個遍”，先后在13個國家和地區(qū)學習蘋果種植技術，“我們之前把種蘋果的日本模式、美國模式、歐洲模式都引進了，在中國改良許多年，如今我們需要有自己的模式，種中國自己的未來蘋果”。

孫建設說，過去幾年蘋果行業(yè)走入了誤區(qū)，產(chǎn)端追求的是顏值而不是好吃。超級蘋果是阿里聯(lián)手中化，為改變中國農(nóng)業(yè)邁出的重要一步。超級蘋果讓果農(nóng)用新的辦法種出好產(chǎn)品，賣出好價格，實現(xiàn)果農(nóng)真正增收。

孫建設認為，這也是國產(chǎn)蘋果自我突破和升級的方向。未來的蘋果需要專家指導，技術支撐，用技術幫助消費者找回蘋果的本真味道。

目前國產(chǎn)蘋果的一大困境是，競價趨勢太明顯，導致經(jīng)營品類趨于廉價，好蘋果不為人知，賣不出去，所以行業(yè)運營模式走偏，劣幣驅逐良幣。

“因為我們沒有一個讓消費者發(fā)聲的通道，市場培育了非理性的消費需求，也因此綁架了種植戶，我們現(xiàn)在蘋果都跟去了韓國一樣，表皮都整了容，顏值很高，光為了這個顏值每年種蘋果就多花100多個億，結果卻是大家最后還把花費最高的那層皮給削了?！睂O建設說。

孫建設認為，中國蘋果需要尋找中國自信，正如洛川的果農(nóng)自己都說，“以前在西安的超市里，看著國外的蘋果挺羨慕，幾個就幾十塊?，F(xiàn)在覺得自己種的蘋果也不孬?！?/p>