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　　新零售到底是什么?我認(rèn)為：新零售就是以大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)為基礎(chǔ)，以用戶體驗為核心，以消費需求為驅(qū)動力，打通線上及線下渠道，追求極致用戶體驗和極高物流效率的零售新模式。其本質(zhì)上就是提高效率、降低成本、增強(qiáng)消費體驗度。

　　傳統(tǒng)的日化超市一般開在大型社區(qū)周邊，營業(yè)面積相比專賣店而言大一些，經(jīng)營品種豐富，大多以中檔產(chǎn)品為主，比如玉蘭油、美寶蓮、小護(hù)士、飄柔等。近年來隨著消費升級的不斷提升，電商渠道的不斷沖擊，使得日化超市的利潤不斷降低，營業(yè)額不斷下降，經(jīng)營舉步維艱。而新零售的出現(xiàn)，恰似一縷春風(fēng)拂面而來，給日化超市帶來了新的希望。但由于眾多的日化超市老板在傳統(tǒng)零售領(lǐng)域多年、深陷其中，所謂當(dāng)局者迷，無法抓住新零售的要點。今天我們就一一解析一下傳統(tǒng)日化超市如何進(jìn)行新零售轉(zhuǎn)型，希望能給予經(jīng)營者一些啟發(fā)。

　　首先要重新定位消費群體，不能老少通吃。在社會飛速發(fā)展的今天，不同的的消費群體具有不同的個人屬性，好惡也非常明顯。因此我們要摒棄過去的老少通吃的經(jīng)營思路，細(xì)分消費群體，讓準(zhǔn)確定位的消費群體對日化超市有很強(qiáng)的歸屬感。

　　其次要重新梳理產(chǎn)品品類，不能大而全。在物質(zhì)極度發(fā)達(dá)的今天，大家追求的不再是琳瑯滿目的商品，而是適合自己的產(chǎn)品。就像剛才講述的那樣，有了聚焦的目標(biāo)消費群體，我們在產(chǎn)品品類的選擇上自然而言也就有了方向。那就是根據(jù)消費者的需求在同一類目下產(chǎn)品要做到極致、簡約和快速迭代，在不同類目下的產(chǎn)品可以根據(jù)營業(yè)面積進(jìn)行品類豐富。

　　第三要樹立場景理念，讓消費者對號入座。場景打造就是營造一個氛圍，讓消費者進(jìn)入這個氛圍的時候自然而然的想到要用這個產(chǎn)品。比如紅牛的“困了累了喝紅?！币粯樱褪谴蛟炝艘粋€在身體疲倦的時候想到要喝紅牛飲料。在新零售時代，我們無法像紅牛那樣靠鋪天蓋地的廣告影響消費者的心智，可以用現(xiàn)實場景或者借助AR/VR技術(shù)及設(shè)備來營造一個體驗場景，讓消費者在極高的體驗中進(jìn)行消費。

　　第四要打通線上與線下渠道，形成全渠道概念。在這里很多人有一個誤區(qū)，以為線上開店＋線下開店就是新零售的全渠道概念。其實這還是傳統(tǒng)意義上的渠道銷售，最多也就是O2O的概念。新零售下線上與線下不僅要渠道打通，而且要數(shù)據(jù)打通，在線下購買過產(chǎn)品的粉絲，到線上后一定要做到可識別、可觸達(dá)、可服務(wù)，反之亦然。

　　第五要利用好大數(shù)據(jù)賦能，為經(jīng)營決策提供依據(jù)。目前有很多智慧門店的系統(tǒng)解決方案，可以為日化超市提供大數(shù)據(jù)分析，比如消費者的瀏覽軌跡、停留時間、某一單品的駐足時間、購買記錄及頻次、個人喜好產(chǎn)品類型等等，都可以為店主提供經(jīng)營上的決策依據(jù)。

　　第六要打通供應(yīng)鏈條，降低進(jìn)貨成本，提高物流效率。這里講的供應(yīng)鏈條包括上游供應(yīng)商，消費者購買時的便利性以及消費者購買后如何提供快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量的物流服務(wù)等幾個方面。受篇幅限制，不再展開講述，讀者可新浪微博@新零售專家張健進(jìn)行交流。(文/張健 中國電子商務(wù)協(xié)會專家)