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據(jù)外媒SlashGear報(bào)道，Impossible Foods此前推出了會(huì)“流血”的素食漢堡Impossible Burger，現(xiàn)在該公司宣布美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）已認(rèn)可其產(chǎn)品的安全性。

該公司的人造肉完全由植物生產(chǎn)，其Impossible Burger最引人注目。這種素食漢堡在咬上一口后甚至還會(huì)“流血”。

與現(xiàn)有普通素食漢堡不同的是，Impossible Foods產(chǎn)品的口感和味道和真正的牛肉相似。該公司獨(dú)特產(chǎn)品的關(guān)鍵在于其同樣獨(dú)特的配方。據(jù)該公司介紹，其使用一種名為大豆豆血紅蛋白的成分，這是一種帶有血紅素的蛋白質(zhì)，它增添了真實(shí)的外觀。公眾對(duì)這種成分的使用及其消費(fèi)是否安全提出了質(zhì)疑; FDA最終介入回答了這些問(wèn)題。

該機(jī)構(gòu)接受了食品安全專業(yè)人員的評(píng)論，并查看了與成分相關(guān)的“綜合測(cè)試數(shù)據(jù)”。Impossible Foods還提供了1066頁(yè)的調(diào)查報(bào)告。FDA在調(diào)查后表示：這個(gè)產(chǎn)品不存在問(wèn)題，并認(rèn)為該成分“通常被認(rèn)為是安全的（GRAS）”。

FDA在一封發(fā)給Impossible Foods的信中總結(jié)稱：

根據(jù)Impossible Foods提供的信息以及FDA可獲得的其他信息，我們目前對(duì)Impossible Foods的結(jié)論沒(méi)有任何疑問(wèn)，即大豆血紅蛋白制劑在其預(yù)期使用條件下通常被認(rèn)為是安全的，以獲得與碎牛肉產(chǎn)品類似的風(fēng)味。