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為了保證肉制品加工的安全，保護消費者的權(quán)益，金鑼集團自成立以來不斷加大資金投入，強化原料生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并在這些生產(chǎn)基地中著力推動規(guī)?；s化發(fā)展、實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時為了杜絕快速發(fā)展可能帶來的問題，集團一直大力推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全投入品登記使用管理制度和生產(chǎn)操作規(guī)程，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制和可追溯制度，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

此外，為了維護消費者對產(chǎn)品情況的知情權(quán)，并確保產(chǎn)品安全和健康，金鑼目前正在企業(yè)內(nèi)部計劃推行一種“食品安全可回溯體系”。該體系將在綜合利用電子標(biāo)簽、條形碼、視頻監(jiān)控、網(wǎng)絡(luò)查詢等信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫，這樣，金鑼生產(chǎn)的所有產(chǎn)品都擁有一個獨一無二的“身份證”——產(chǎn)品追溯碼。

在不久的將來，通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和產(chǎn)品追溯碼，消費者就可以清晰獲知所購買金鑼產(chǎn)品的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商信息、檢疫信息等。全程透明，全程可追溯、讓消費者有據(jù)可查，買的安心，吃得放心。

而對于企業(yè)自身來說，這樣一個全透明的可追溯體系，也便于金鑼集團實現(xiàn)自查和質(zhì)量管理。一旦發(fā)現(xiàn)問題，企業(yè)能夠根據(jù)溯源進行有效的控制和召回，從而保障食品安全和消費者的合法權(quán)益。

依靠從飼料研發(fā)、種豬培育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)到冷鏈物流、終端銷售這樣一條業(yè)界最長全產(chǎn)業(yè)鏈模式和“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高新化，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”的現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略，金鑼集團得以構(gòu)建起業(yè)界最嚴(yán)格的品控體系。如今，這一品控體系還在不斷健全與完善，為的是全方位實現(xiàn)質(zhì)量管控，把安全和品質(zhì)送到消費者家中。

食品行業(yè)研究人士認(rèn)為，嚴(yán)格的品控體系在讓消費者享受到從菜籃到餐桌全線放心的同時，也會對行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展起到引領(lǐng)和助力的作用。