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數(shù)字化新茶飲1.0 喜茶就用這三招

作者:編輯 ? 時間:2018-12-19 ? 瀏覽:人次

數(shù)字化改造有三支柱,分別是數(shù)字管理、數(shù)字營銷、數(shù)字力量。一個企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型從CEO到所有員工層面,都需要有一個數(shù)字化認知。選擇美團收銀茶飲版,是因為其滿足喜茶的管理方式,是用管理的角度衡量這一個系統(tǒng)。收銀系統(tǒng)絕不只是一個工具,是一個門店經(jīng)營的中樞神經(jīng),是團隊組織能力的基礎(chǔ)保障。

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以下為演講實錄:

關(guān)于IT和數(shù)字化從一個故事講起,我有一個朋友叫A君有一天拉了一個群,把另一位餐飲企業(yè)市場部的B君拉進了群,我說我是喜茶的CTO做IT、數(shù)字化的。B君不客氣的對我朋友說,你怎么帶了一個修電腦的跟我認識?我當時聽了挺崩潰的,大家究竟對IT是怎樣理解的呢?

IT一般做兩件事情,第一件事情做設(shè)備運維,第二件事情做IT系統(tǒng)實施。比如今天我們會做數(shù)據(jù)系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、OA系統(tǒng)等各種系統(tǒng)。我們公司IT部門還做兩件事情,分別是市場營銷和組織能力,為什么會有這樣的差異?下面就是我今天要分享的主題。

開始前先自我介紹一下,我是喜茶的CTO陳霈霖,從0到1打造了喜茶的數(shù)字化體系,我不是IT科班出身,接觸IT是從品牌營銷、網(wǎng)站開發(fā)開始的,后進入香港某科技公司做技術(shù)方面的工作。

這幾年我們聽到各種各樣的新名詞:新零售、智慧零售、大數(shù)據(jù),還有互聯(lián)網(wǎng)+等,這些科技名詞本質(zhì)都是在說“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”?;ヂ?lián)網(wǎng)時代要怎樣做數(shù)字化轉(zhuǎn)型?大部分企業(yè)會有焦慮感,很多老板想到的是招聘,招一個CIO、CTO、CDO,或者干脆去國外連鎖大品牌里面把他們的IT負責(zé)人請過來,覺得這樣差不多了,但經(jīng)常事與愿違。我理解數(shù)字化轉(zhuǎn)型不是某一個人的事情,是一把手工程,是需要只從CEO到所有員工的層面都需要擁有一個數(shù)字化的認知。

通過一年多的時間,我們把喜茶數(shù)字化改造的過程總結(jié)成了方法論,我們稱之為數(shù)字化三支柱,既由數(shù)字管理、數(shù)字營銷、數(shù)字力量三部分組成。接下來我會逐一展開:

第一部分是數(shù)字管理。大部分的IT部門都在進行系統(tǒng)的落地,比如ERP、OA、POS系統(tǒng),這些其實都是為某一個部門服務(wù)的,ERP為供應(yīng)鏈人員服務(wù),OA為行政人員和總部所有人員服務(wù),POS收銀系統(tǒng)是給門店營業(yè)人員使用。一個系統(tǒng)給某一個部門使用,本質(zhì)是用一個系統(tǒng)輔助管理的工作,是用工具來做管理。

以往,一個公司規(guī)模比較小的時候,有個合同要蓋章,你叫小明幫你蓋個章,小明過來進行蓋章。而有一天公司變大了,還是相同的事情,小明你幫我蓋個章,小明說你先發(fā)個審批吧,這里的管理方式就發(fā)生了變化。如今又變成人到機的管理,中間有個機器的關(guān)卡,這是管理交互方式的變化。什么是管理?舉個例子,某大公司的人去了一個小公司干了一段時間說老板不會管理,因為管理是一種約定俗成和習(xí)慣,你會發(fā)現(xiàn)管理方式的變化,會導(dǎo)致整個約定俗成和習(xí)慣的徹底崩潰。

這里我要講我們跟美團收銀茶飲版的一些故事,喜茶是作為一個比較早期的客戶,大概一年半以前,當時我作為收銀系統(tǒng)的選擇方,看了市面上十幾個收銀系統(tǒng),直到看到曹總,他給我演示的系統(tǒng)和UI界面,感覺非常匹配我們的管理模式,也正看中了它滿足我們的管理方式,不僅是系統(tǒng)本身,而是用管理的角度衡量一個系統(tǒng)。

于是我興沖沖回到總部說這個系統(tǒng)不錯,我們使用吧,沒想到我面臨著大家的質(zhì)疑。你怎么會有這樣的決策?你是基于什么考慮的?雖然這過程中經(jīng)歷過一段波折,但各種思考后決定用這個系統(tǒng),經(jīng)過半年的時間落地,我的經(jīng)驗是收銀系統(tǒng)絕不只是一個工具,它是一個門店經(jīng)營的中樞神經(jīng),是團隊組織能力的基礎(chǔ)保障。

假如一個門店的收銀系統(tǒng)有一天掛了,門店會第一個嗷嗷叫,跟著財務(wù)會叫,沒數(shù)據(jù)怎么對賬,接著市場會叫,市場部門看不到經(jīng)營數(shù)據(jù)怎么做報表,再接著供應(yīng)鏈會叫,最后老板會問你們干嘛呢,全都亂套了。所以收銀系統(tǒng)要是有問題,會導(dǎo)致整個公司的連鎖反應(yīng)。門店經(jīng)營是一個連鎖直營企業(yè)的中樞神經(jīng),是組織團隊的基礎(chǔ)保障,做不好會讓整個公司的經(jīng)營陷入混亂的狀態(tài)。

第二部分是數(shù)字營銷。喜茶出了一個叫喜茶GO的小程序,喜茶GO不是一個點單工具,我們一開始就沒有想把它做是一個點單工具,喜茶GO是一個數(shù)字營銷的入口。喜茶GO作為數(shù)字營銷入口這半年時間里面給我們帶來了什么?喜茶GO是一個前端的小程序,把我們整個經(jīng)營銷售前端數(shù)據(jù)全部量化,僅3個月就積累500萬多的用戶,復(fù)購率提升300%,每天有18.5萬的人訪問這個小程序,并成為全球軟件案例TOP100中唯一的零售餐飲企業(yè)案例。

第三部分是數(shù)字力量。一些公司說我們要在這里有重大的投入,但很多時候有想法卻有心而無力。什么是數(shù)字力量?為了做這個事情我們搭建了研發(fā)團隊,目前已有幾十人的研發(fā)團隊,把喜茶GO作為主要因素,把整個后端打通,進行完整的門店經(jīng)營數(shù)據(jù)化。然后搭建了BI進行數(shù)據(jù)價值倉,把數(shù)據(jù)連接起來,數(shù)據(jù)必須積累起來衡量,最后做全量的數(shù)據(jù)化。此外,我們有大量的合作伙伴,美團收銀茶飲版與我們有緊密的連接,這些都是數(shù)字力量。

最后總結(jié)一下,這三個部分跟門店的產(chǎn)品、服務(wù)、建立消費者互動有直接的關(guān)聯(lián),數(shù)字管理是為了提升整個公司的效率,作為一個組織能力的基礎(chǔ),數(shù)字營銷可以拉動我們業(yè)務(wù)增長,數(shù)字力量把整個數(shù)據(jù)沉淀下來,形成我們跟消費者建立連接的能力,還有互動的能力。

從較務(wù)實的角度來看,你會發(fā)現(xiàn)當這個模型建立以后,數(shù)字化的過程都跟錢有關(guān),數(shù)字管理讓你省錢,數(shù)字營銷讓你賺錢,數(shù)字力量讓你積累資產(chǎn),整個數(shù)字化的體系會成為公司的核心戰(zhàn)略,還有成長的引擎。這就是為什么我一開始說我們跟傳統(tǒng)的IT部門不一樣的地方,我們還盯著市場營銷、組織能力兩個維度的事情,以上就是我要分享的關(guān)于數(shù)字化三支柱的內(nèi)容,我的分享結(jié)束,謝謝!

圖片來源:123RF

零售,為什么與 AI 如此合拍?

如今,零售行業(yè)成為了諸多 AI 技術(shù)公司的落地點或者切入點。

一方面,零售行業(yè)在不斷產(chǎn)生海量數(shù)據(jù),而且這些數(shù)據(jù)的價值可以與商家的利益息息相關(guān),可以變現(xiàn);另一方面,零售行業(yè)同樣存在人力成本高,效率低下的問題??萍季揞^如百度推出了基于百度大腦的智慧零售解決方案,并與大的線下商場品牌合作,同時賦能小型門店 AI 升級能力。而從創(chuàng)業(yè)公司領(lǐng)域來看,主要有兩種情況,一種是以商湯科技、曠視科技、依圖科技等為代表的人臉識別技術(shù)公司,幫助線下門店改造,做客流識別等;一種是用機器視覺來做物品識別的企業(yè),典型的代表有深蘭科技、哈哈零售等無人零售方案提供商。

以上述兩種應(yīng)用場景來說,目前零售競爭已經(jīng)非常激烈,而且細分領(lǐng)域已經(jīng)有較頭部的創(chuàng)業(yè)公司出現(xiàn)。但是,這并不意味著零售這塊大蛋糕就已經(jīng)被啃食完。如 ImageDT 圖匠數(shù)據(jù)這樣用 AI 幫助商家做商品管理和營銷方面的新興公司,依舊有大量機會。

ImageDT 圖匠數(shù)據(jù)是一家消費品零售領(lǐng)域的 AI 服務(wù)商,專注于為企業(yè)提供商業(yè)智能化技術(shù)與服務(wù),具備數(shù)據(jù)采集、圖像識別、語義分析、海量數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)。其業(yè)務(wù)內(nèi)容包括大數(shù)據(jù)市場研究、零售智能化管理、圖像識別智能審計、網(wǎng)絡(luò)圖片輿情分析等,用智能科技助力企業(yè)業(yè)績增長。“我們希望成為全球零售和消費品行業(yè)的 AI 商業(yè)服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)者?,F(xiàn)在,我們通過技術(shù)來幫助快消品行業(yè)的客戶提升業(yè)績不斷增收。” ImageDT 的創(chuàng)始人兼 CEO 郭怡適透露。

目前,ImageDT 的業(yè)務(wù)主要集中在貨架的洞察,幫助快消廠家做渠道管理優(yōu)化?!昂芏?AI 零售公司是在關(guān)注線下門店的改造,我們其實是從另外一個維度切入,側(cè)重消費品品牌服務(wù)的角度?!惫m表示 ImageDT 在服務(wù)品牌時,會基于與消費者交互的兩類觸點做解決方案:一是線下購買,如商品的陳列;二是線上購買,如消費者在網(wǎng)上拿到商品之后的反饋數(shù)據(jù)。簡單來講,ImageDT 圍繞商品和消費者的觸點,從數(shù)據(jù)的采集、監(jiān)測、洞察等環(huán)節(jié)給用戶提供新思路。

據(jù)郭怡適介紹,目前 ImageDT 的核心產(chǎn)品是“智能貨架洞察系統(tǒng)”。包括搭載該系統(tǒng)的移動端 App,可用于現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集和報告分析,以及可幫助客戶提升渠道管理效率的 “全國門店儀表盤”。

在訪店時,快消品牌的業(yè)務(wù)員可以通過 App,直接用手機給貨架拍照,然后照片會傳到系統(tǒng)服務(wù)器中通過圖像識別技術(shù)做解析,最后可以得出一個關(guān)于店鋪執(zhí)行情況的分析報告。首先,機器可以識別判斷出很多問題,如怎么做好陳列設(shè)計、一線銷售人員是否執(zhí)行到位、SKU 是否缺貨、分銷是否達成、價格是否合規(guī)等。發(fā)現(xiàn)問題后,系統(tǒng)還可以結(jié)合一些外圍數(shù)據(jù),指出一些新的商業(yè)機會,如告訴品牌方,究竟哪些關(guān)鍵因素會影響銷量,他們就可以基于數(shù)據(jù)去優(yōu)化策略。

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郭怡適

智能貨架洞察系統(tǒng)在實踐過程中表現(xiàn)出來兩方面非常出色的能力。第一,節(jié)省人力資源和時間的投入,提升了效率?!耙郧耙ㄟ^人去店里面看,然后手動填表。”郭怡適解釋道。第二,獲取了非常真實和準確完備的數(shù)據(jù)。“這是因為人為的采集往往會出現(xiàn)偏差或者說失誤。”他說。

據(jù)悉,ImageDT 從 2016 年 11 月成立以來,目前已經(jīng)積累了來自食品飲料、洗護、母嬰、化妝品、藥品等領(lǐng)域的眾多品牌客戶,可為不同的客戶需求定制方案。

從局部切入全局,是創(chuàng)業(yè)公司經(jīng)久不衰的打法。ImageDT 在落地過程中,也在商品種類上重點突破,其從奶粉領(lǐng)域切入?!澳谭燮鋵嵤亲钊菀鬃龅?。從技術(shù)與識別的角度,奶粉都是罐裝的硬包裝,體積較大,售賣場景環(huán)境較好,這對于技術(shù)來說比較容易取得高精準度?!睋?jù)郭怡適介紹道,某國際一線奶粉品牌正在使用 ImageDT 智能貨架洞察系統(tǒng),商品識別準確率高達 99% 以上。

99% 以上的準確率即使在 AI 產(chǎn)品準確值不斷攀升的今天,也是一個喜人的成績。為了保證較高的準確率,ImageDT 在模型上也在不斷更新迭代。郭怡適回憶了產(chǎn)品不斷更新的整個歷程:

第一個模型是通過采集全網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù),如用電商的買家秀商品圖片建立數(shù)據(jù)庫,這可以助力快速構(gòu)建基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。該數(shù)據(jù)庫可以讓準確率保持在 80% 到 90%。

第二個模型的數(shù)據(jù)是來自于精確的數(shù)據(jù),“我們會把商品拿回來,然后對它做 360度各種環(huán)境下的拍攝,再得到相關(guān)的數(shù)據(jù)?!彼硎?,這樣的模型準確率可到 90% 和 95% 之間。

第三個模型就是基于現(xiàn)場真實的數(shù)據(jù),在不同的真實的店里去拍攝,實際場景中的數(shù)據(jù),作為數(shù)據(jù)的調(diào)優(yōu)。這樣的模型可以達到 99% 以上的準確率。當然,出于對市場的敏銳感,ImageDT 目前在服務(wù)品類上已經(jīng)進行了大量的擴張,涉獵食品、飲料、洗護、母嬰、藥品等,這樣多面開花的結(jié)果,讓 ImageDT 不斷壯大?!拔覀兺ㄟ^在奶粉行業(yè)生根,快速復(fù)制到其他品類。技術(shù)是通用的,需要的是資源投入,所以團隊成熟度、技術(shù)積累是必要的。”郭怡適表示,“技術(shù)創(chuàng)業(yè)過程中,創(chuàng)始團隊需要有兩條腿并行,一是技術(shù),二是行業(yè)領(lǐng)域的商務(wù)能力?!?/p>

如文章開頭提到的市場環(huán)境一樣,目前消費品零售行業(yè)已經(jīng)成為 AI 落地的“香餑餑”,各大公司的競爭都趨于激烈,隨著玩家的增多,大家總會有一搏。那么,ImageDT 對于市場競爭如何看待呢?

一方面,是來自技術(shù)強隊的壓力。“雖然技術(shù)很強,但這個事情其實需要積累。他們也會經(jīng)歷我們的打磨和理解、產(chǎn)品迭代過程。也許大公司會快一點,但這個過程是不可避免的?!惫m認為,ImageDT 已經(jīng)積累一段時間,擁有一定的領(lǐng)先優(yōu)勢。“在時間維度上,我們處于一個領(lǐng)跑的有利位置?!彼f。

另一方面,同賽道的新銳力量也會是一種競爭力。不過,郭怡適對 ImageDT 的實力很有信心?!白鲞@件事有兩個關(guān)鍵因素,一是圖像識別的準確率和速度;二是產(chǎn)品體驗,如 App 的使用流暢性、斜拍檢測、模糊檢測、翻拍檢測,圖像拼接都需要技術(shù)的注入。”他說。

AI 很火,潛在的競爭對手很多,但是郭怡適很樂觀,他更多地是看到市場足夠廣闊。這讓 ImageDT 這個年輕的公司非常具有朝氣,而且受到了來自眾多中國頂級投資方的認可。從成立至今,僅一年多的時間,已經(jīng)完成三輪融資:2017 年 10 月,ImageDT 獲得天使輪融資,投資方為靖亞資本 ;2018 年 3 月,它又獲得數(shù)千萬元的 Pre-A 輪融資,真格基金領(lǐng)投,創(chuàng)新工場和靖亞資本跟投;2018 年 7 月,ImageDT 還獲得了 A 輪千萬級的融資,由紅杉資本中國基金領(lǐng)投,火山石資本及真格基金跟投。


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