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毫無疑問，快消品在2020年迎來了屬于自己的大健康年。

實(shí)際上，隨著消費(fèi)升級的涌現(xiàn)，健康觀念早已深入人心，“為健康買單”不再只是一句空話。在低溫酸奶領(lǐng)域，以“無添加”著稱的簡愛酸奶在2020年從奶源升級到重倉供應(yīng)鏈，呈現(xiàn)出由內(nèi)至外全方位的變革。

翻看2020年，總結(jié)出簡愛酸奶發(fā)展的八大關(guān)鍵詞。

1、無添加

“無添加”毫無疑問是簡愛酸奶領(lǐng)跑市場的關(guān)鍵詞，也是企業(yè)外部最突出形象。從某種角度說，“無添加”這三個(gè)字能在市場成功，就是簡愛酸奶的成功。簡愛酸奶始終堅(jiān)持優(yōu)中選優(yōu)的原則，提出了“生牛乳,乳酸菌,其他沒了”的“無添加”品牌主張。簡愛酸奶的理念是，盡量簡化配方，回歸酸奶最初的營養(yǎng)與風(fēng)味。

簡愛酸奶首創(chuàng)“無添加”的新概念，既是對自己的要求，也是對自己的壓力。在口感、營養(yǎng)等方面簡愛酸奶產(chǎn)品均做了新的嘗試，牛奶中乳糖散發(fā)魅力,弱化了乳酸菌發(fā)酵帶來的酸澀口感,同時(shí)還兼顧了美味與健康?？梢哉f“無添加”三個(gè)字背后，是簡愛酸奶在每一杯酸奶上付出的努力，也是自己在行業(yè)中立足的根本。

（簡愛酸奶產(chǎn)品采用獨(dú)特發(fā)酵工藝，“無添加”產(chǎn)品為消費(fèi)者認(rèn)同）

2、低溫

在傳統(tǒng)乳業(yè)市場，常溫奶是競爭激烈的紅海，常溫奶品類中國市場上規(guī)模約在2000億以上，低溫奶市場規(guī)模目前約在700億以上，但成長迅速，未來有望突破千億市場。樸誠乳業(yè)創(chuàng)始人兼CEO夏海通認(rèn)為，未來5至10年會是常溫衰落，低溫崛起。簡愛酸奶要做的，就是不怕挑戰(zhàn)，在低溫冷鏈的基礎(chǔ)上，做好終端日期管理、訂單管理以及贏得消費(fèi)者的信任，將消費(fèi)者需求跟自身的產(chǎn)能、奶源鏈接起來。

3、0糖

今年快消行業(yè)大火的概念。消費(fèi)者注重食品飲料“無添加”，重點(diǎn)就包含了對“0糖”的訴求。低脂酸奶是眾多消費(fèi)者都喜歡的奶制品，對于乳糖不耐受人群、痛風(fēng)人群以及追求健康身材的青年男女，都被視為是最佳選擇。簡愛酸奶產(chǎn)品有著一張極簡配方表，蛋白質(zhì)含量≥3.2g/100m遠(yuǎn)超2.3g/100m的標(biāo)準(zhǔn)……

您的健康需求，簡愛酸奶最知道。

4、奶源升級

以中臺崛起塑造企業(yè)優(yōu)勢，這是簡愛酸奶的勤奮所在。奶源管理方面，在與每個(gè)牧場展開合作前，簡愛酸奶都會按照嚴(yán)格的奶源質(zhì)量評價(jià)體系對意向牧場進(jìn)行審核，審核通過后由奶源部與牧場簽署合同。每一批奶的運(yùn)輸環(huán)節(jié)全程GPS追蹤，并有專用鉛封封存等質(zhì)量保障措施，且每批酸奶使用的奶源可以用生產(chǎn)批次號進(jìn)行追溯。未來，簡愛酸奶還要逐步實(shí)現(xiàn)奶源自有化，保障牧場長期穩(wěn)定的收益。同時(shí)，簡愛酸奶也將與國內(nèi)外養(yǎng)牛專家團(tuán)隊(duì)合作，建立專屬簡愛酸奶奶源標(biāo)準(zhǔn)的牧業(yè)管理技術(shù)體系，將奶源質(zhì)量再次提高至新的臺階。

（研究奶源升級，背后是無數(shù)人的艱辛）

5、A輪融資

2020年5月，簡愛酸奶完成A輪融資，由經(jīng)緯中國領(lǐng)投，黑蟻資本、麥星投資、中信農(nóng)業(yè)基金跟投，總?cè)谫Y額達(dá)4億元。樸誠乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，資金未來將重點(diǎn)用于上游供應(yīng)鏈布局，主要是工廠、牧場的投建。

6、簡愛酸奶5周年

2014年11月，原蒙牛低溫事業(yè)部總經(jīng)理夏海通下海創(chuàng)業(yè)，連同4個(gè)聯(lián)合創(chuàng)始人一同創(chuàng)立了樸誠乳業(yè)，并打造了低溫高端無添加酸奶品牌“簡愛酸奶”。上市5年間實(shí)現(xiàn)業(yè)績連續(xù)翻倍增長，平均年增長率超過160，銷量翻了近60倍，目前，產(chǎn)品滲透一二線城市的100多萬家庭。

（高品質(zhì)產(chǎn)品始終是簡愛酸奶定位的核心）

7、渠道擴(kuò)張

圍繞核心消費(fèi)圈層，盡可能地減少消費(fèi)者挑選成本，簡愛酸奶初期直接選擇從精品超市、線上渠道、新零售渠道切入。通過線上社交媒體快速引爆知名度，電商渠道和線下銷售渠道鋪市推廣進(jìn)行轉(zhuǎn)化的策略，使得簡愛酸奶不僅在盒馬、OLE等渠道占據(jù)銷量第一，在天貓旗艦店、微店等自營電商渠道也擁有巨大優(yōu)勢，據(jù)了解，截止2020年11月，微店粉絲量已破百萬。目前，業(yè)務(wù)已形成了線上線下并行的良性發(fā)展態(tài)勢。

（簡愛酸奶2020年雙11戰(zhàn)報(bào)圖）

8、重倉供應(yīng)鏈

做為一家乳制品企業(yè)，最關(guān)鍵一點(diǎn)是供應(yīng)鏈的布局，簡愛酸奶正在將資金重點(diǎn)用于此，未來將朝著“工廠、牧場一體化”的方向發(fā)展。消費(fèi)者的體感是“無添加”，轉(zhuǎn)化到內(nèi)部則是供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)以及迭代，簡愛酸奶正在做的是一場前所未有的產(chǎn)業(yè)革命。簡愛酸奶每個(gè)產(chǎn)品均為自主研發(fā)、自主配方、自主生產(chǎn)。明年隨著豐寧自建工廠的投入使用，簡愛酸奶擁有的質(zhì)量管理體系、奶源管理體系、生產(chǎn)加工流程管理體系等將進(jìn)一步發(fā)揮效能。

夏海通曾說，也許我的判斷有失誤的地方，但我的初心不變，堅(jiān)持用好的原料，做好的產(chǎn)品。因?yàn)閻凼亲罡叩臉?biāo)準(zhǔn)，簡愛酸奶將堅(jiān)持給自己孩子做酸奶的標(biāo)準(zhǔn)，做好每一杯酸奶。對于簡愛酸奶而言，過去5年僅僅是一個(gè)開始，8個(gè)關(guān)鍵詞也僅僅是滄海一粟，未來遼闊，是更遠(yuǎn)的道路，是更長的遠(yuǎn)方。