廣州熱線

　　“我在北方裹著貂，你在南方露著腰”這句話形容現(xiàn)在的天氣是再適合不過了，進入十二月以來，整個北方開啟天寒地凍模式，每次下雨下雪都能達到滴水成冰的狀態(tài)，這時候要是來一碗熱氣騰騰的小米粥想必是幸福感爆棚了，下面我們就拿山東小米和山西小米為例，從地域出發(fā)，對比一下哪個熬出來的小米粥更黏稠好喝。

　　說實話山東人對待小米絕對是情有獨鐘的，早在公元前4000年的龍山文化時期，山東境內就已經(jīng)有了種植小米的歷史，其中最具代表性的就是產(chǎn)于龍山鎮(zhèn)周圍的龍山小米了。由于龍山鎮(zhèn)一帶多為山前洪積土，土質肥沃，土壤養(yǎng)分含量高，因此產(chǎn)出的米粒大多圓而飽滿，色澤金黃晶亮，用其煮成的稀飯呈金黃色，湯汁黏稠，特別是表面露出的那一層米油，每次喝粥的時候，都會糊滿我一嘴，十分好喝!

　　再看看山西小米，其實味道也很不錯，其中最出名的就是“檀山沁州黃”。由于沁州黃小米在種植時堅持有機旱作、輪作倒茬、秋耕壯垈、臥羊施肥等古法技術，所以產(chǎn)出的小米粒個個晶瑩飽滿，粒粒圓潤，清香可口。只是每個人的飲食習慣不同，口味偏好有所差異，因此對于小米的選擇上也各有各所向。

　　實際上，山東小米和山西小米對比下來各有各的優(yōu)勢，能熬制出軟糯香甜、營養(yǎng)價值高的小米粥，且符合自己的飲食喜好，都可以稱得上是好小米。所以，在選購小米的時候，無需過多對比山東小米和山西小米究竟哪個好，非要給他們掙個勝負優(yōu)劣，只要買到物美價廉的品質好小米就足夠了。