廣州熱線(xiàn)

高山牧場(chǎng)、森林雪山，最近火爆全網(wǎng)電視劇《我的阿勒泰》將遠(yuǎn)離城市之外的“原生自然”話(huà)題帶到了大眾視野之內(nèi)，作者李娟筆下這片原生態(tài)的治愈之地，成為今夏最熱門(mén)的旅游目的地，“沒(méi)有一個(gè)打工的人不想去阿勒泰”。

在消費(fèi)環(huán)境愈發(fā)多元、分散的今天，這股發(fā)源于社交媒體的自然風(fēng)潮，延續(xù)的正是當(dāng)下市場(chǎng)正在經(jīng)歷的一股“確定性趨勢(shì)”：回歸質(zhì)樸、追求原生態(tài)。

從飲食端拒絕“科技與狠活”，到美妝個(gè)護(hù)的“自然提取”，再到旅游側(cè)的“鄉(xiāng)野露營(yíng)”，抑或是擺脫疲憊和瑣碎的療愈風(fēng)潮.....強(qiáng)調(diào)自然風(fēng)味、質(zhì)樸方式與情緒價(jià)值的“原生自然消費(fèi)”，正在構(gòu)筑一種獨(dú)特的生活美學(xué)，并在消費(fèi)存量時(shí)代里，不斷創(chuàng)造稀缺珍貴的“新增量”。

身處這一風(fēng)潮之下，酒飲行業(yè)無(wú)疑是一個(gè)值得關(guān)注的賽道。

一方面，酒飲作為生活儀式感不可或缺的存在，同樣也面臨著“原生自然消費(fèi)”趨勢(shì)的漸染；另一方面，縱觀(guān)行業(yè)，已有不少品類(lèi)品牌借此趨勢(shì)，尋得了新的增量和機(jī)遇。

青梅酒行業(yè)的執(zhí)旗者——梅見(jiàn)，無(wú)疑是其中代表

在新酒飲競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，消費(fèi)者品味日漸挑剔的當(dāng)下，為何梅見(jiàn)能與原生態(tài)消費(fèi)趨勢(shì)擦出火花？這一品牌的增長(zhǎng)故事又對(duì)行業(yè)有著什么樣的啟示？

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為什么說(shuō)“原生自然”里，孕育著酒飲行業(yè)新風(fēng)尚？

潮水的方向總是有跡可循，解讀梅見(jiàn)的故事，離不開(kāi)“原生自然”風(fēng)潮在酒飲市場(chǎng)所孕育的廣闊藍(lán)海。

如何理解“原生自然”在酒飲行業(yè)的價(jià)值？

一方面，這一趨勢(shì)本就是風(fēng)靡全球酒飲產(chǎn)業(yè)的“高端理念”和“價(jià)值潮流”。

在葡萄酒行業(yè)，出于對(duì)化學(xué)添加劑的抵觸，主打“有機(jī)種植、少干預(yù)、少添加”的“自然酒”，早在半個(gè)多世紀(jì)以前，就已風(fēng)靡歐洲。

今天，從法國(guó)的盧瓦爾河谷，到意大利的托斯卡納，幾乎全世界每個(gè)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有釀造“自然酒”的酒莊。

不僅如此，資深酒客們所熟知的“精釀啤酒”，也是為了區(qū)別于“工業(yè)流水線(xiàn)啤酒”，主打“0添加劑”，以傳統(tǒng)原料與工藝所釀制的作品。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，釀造、飲用“原生自然”的好酒，一直是全球酒飲產(chǎn)業(yè)的潮流與風(fēng)尚。

在這基礎(chǔ)上，隨著追求原生態(tài)的生活美學(xué)在新消費(fèi)市場(chǎng)升溫，釀出東方語(yǔ)境下的原生態(tài)美酒，也隨之成為了降臨在酒飲品牌頭上的新一輪“潑天富貴”。

梅見(jiàn)所代表的青梅酒行業(yè)，正是在引領(lǐng)這場(chǎng)中國(guó)酒飲的“新風(fēng)尚”。

回首過(guò)往，青梅酒古早的誕生歷史，便是一場(chǎng)圍繞自然風(fēng)物的演化。在這基礎(chǔ)上，為了更進(jìn)一步貼合當(dāng)下“原生自然”的消費(fèi)風(fēng)潮，梅見(jiàn)一直在圍繞品質(zhì)理念，不斷捕捉“四時(shí)節(jié)氣”，追求“原果原釀”，實(shí)現(xiàn)原生態(tài)場(chǎng)景與一杯現(xiàn)代梅酒的風(fēng)味交融。

近期，梅見(jiàn)發(fā)布的全新“原果原釀”系列產(chǎn)品，就向人們展現(xiàn)了獨(dú)屬于中國(guó)風(fēng)土的“浪漫”。

不同于工業(yè)流水線(xiàn)的快速出品，梅見(jiàn)“原果原釀”系列以10種中國(guó)原生古早青梅為原料、以2年陳手工單一高粱酒為基酒，整個(gè)釀造過(guò)程不使用任何添加劑，并以最能容納青梅酸性的容器——陶壇，至少陳化一年以上。這樣原果純浸泡，低溫緩慢萃取梅香的酒體，果香明亮，酸味入魂，最正宗地呈現(xiàn)了青梅酒的風(fēng)味。

曾幾何時(shí)，在宏觀(guān)品類(lèi)認(rèn)知上，對(duì)比紅酒、威士忌等外國(guó)名酒，中國(guó)本土名酒一直起步較晚。

如今，得益于梅見(jiàn)在青梅酒行業(yè)的積極嘗試，在“原生自然”——這場(chǎng)屬于全球酒飲品類(lèi)的新風(fēng)尚里，來(lái)自東方的風(fēng)味不再缺席，并開(kāi)始在潮流中站穩(wěn)腳跟。