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在《國務院關于加強食品安全工作的決定》中明確提出了“3年左右時間使食品安全突出問題得到有效解決，5年完善食品安全監(jiān)管”的階段性目標。金鑼集團為了響應政府號召，保衛(wèi)消費者“舌尖上的安全”，采取了一系列強有力的保障措施，在生產(chǎn)過程中實行“專人監(jiān)管”，確保產(chǎn)品安全。

實際上專人監(jiān)管并不是新鮮名詞，與傳統(tǒng)印象中“政府機關對企業(yè)管理的方式”不同，金鑼集團將專人監(jiān)管運用到內(nèi)部管理過程中，主要運用在與當?shù)剞r(nóng)戶的大規(guī)模合作中。金鑼集團針對已經(jīng)簽署合作協(xié)議的農(nóng)戶，定期抽調(diào)精干力量派駐到農(nóng)戶處“現(xiàn)場辦公”。

每一位駐場監(jiān)管員都肩負著重要的職責，他們不僅要嚴格監(jiān)督檢查生豬喂養(yǎng)、防病防疫等各環(huán)節(jié)，還要保持手機24小時開機，確保能及時向企業(yè)反饋養(yǎng)殖情況。一旦駐場監(jiān)管員發(fā)現(xiàn)濫用飼料、忽視防疫等行為，將上報金鑼集團，金鑼集團會立即與其終止合作。駐場監(jiān)管員還有一項重要的工作內(nèi)容，那就是詳細記錄生豬的出廠日期、數(shù)量和去向等情況，從而確?！安缓细?、不安全因素”不進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

目前金鑼集團總部所在地的簽約農(nóng)戶就有將近200家，并且每家都會有專人駐場監(jiān)管，基本做到了一家一人。金鑼集團為了加強管理還專門編訂了《駐場監(jiān)管工作手冊》，要求駐廠監(jiān)管人員能及時了解監(jiān)管工作內(nèi)容和相關政策信息。

“專人駐場制”只是金鑼集團嚴格監(jiān)控措施的一個縮影，同時也是金鑼集團推崇質(zhì)量理念的一個印證。金鑼集團早在成立之初便以產(chǎn)品質(zhì)量為本，制定了“質(zhì)量興企”戰(zhàn)略。金鑼集團經(jīng)過十幾年的探索與發(fā)展已經(jīng)在品質(zhì)保障上形成了自己獨特的方法與優(yōu)勢，并為國內(nèi)肉制品行業(yè)的健康快速發(fā)展帶來了示范作用。

金鑼集團深知食品安全牽動著每一個人的神經(jīng)，因此金鑼集團始終嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關。金鑼集團希望憑借自己的努力，既能為消費者提供安全健康的肉制品，也能推動國內(nèi)肉制品行業(yè)健康發(fā)展。