廣州熱線

在山東省的東部有一座小鎮(zhèn)，名曰景芝。這個(gè)名稱中充滿文化韻味又不乏詩(shī)情畫意的小鎮(zhèn)，位于濰坊市東南部，（景芝酒業(yè)私有化）西傍浯河，東依濰水，其歷史悠久、環(huán)境優(yōu)美、交通便利，自古有“四縣通衢”之稱，是山東省三大古鎮(zhèn)之一。據(jù)《元史·順帝本紀(jì)》記載，景芝地域數(shù)次發(fā)現(xiàn)靈芝，故取皇帝年號(hào)首字和靈芝末字組成“景芝”，景芝鎮(zhèn)由此得名。

現(xiàn)代的景芝鎮(zhèn)有大名氣，更多的，恐怕是因?yàn)橹陌拙漆勗炱髽I(yè)——景芝酒業(yè)在此耕植70載，歷經(jīng)風(fēng)雨，（景芝酒業(yè)私有化）終在國(guó)內(nèi)白酒爭(zhēng)霸中分的一分天下，同時(shí)景芝酒也是芝麻香型酒的代表酒。

景芝酒因景芝鎮(zhèn)而得名，景芝鎮(zhèn)因景芝酒而更有名氣。然而兩者的相輔相成還遠(yuǎn)不止如此，因?yàn)榫爸ユ?zhèn)本身就是個(gè)釀酒寶地。景芝古釀越千年，景芝酒好喝，除了企業(yè)連續(xù)不斷的努力之外，（景芝酒業(yè)私有化）天時(shí)地利也是重要因素。

景芝鎮(zhèn)四季分明，各具特色，這里土地肥沃，自古以來就是天然糧倉(cāng)，尤其盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆、谷子和紅高梁，（景芝酒業(yè)私有化）同時(shí)，景芝鎮(zhèn)還有清澈透明的水源。氣候與地域特點(diǎn)賦予了景芝鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境，所以景芝鎮(zhèn)成為中國(guó)高粱燒酒的發(fā)源地之一、成為中國(guó)名酒鎮(zhèn)之一也就絕非偶然了。

再說兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)、享有“一品三味”之美譽(yù)的芝麻香型白酒。此種香型白酒與其它香型白酒相比釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求也最高。清蒸續(xù)渣、泥底磚窖、大麩結(jié)合、多微共酵、三高一長(zhǎng)、精心勾調(diào)，這繁雜的生產(chǎn)工藝、精細(xì)苛刻的參數(shù)配置賦予了芝麻香型白酒幽雅細(xì)膩，（景芝酒業(yè)私有化）甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香氣的獨(dú)特味覺和嗅覺感受。

然而也有人問，景芝酒業(yè)雖然是個(gè)擁有70年廠齡的老企業(yè)，但畢竟只有70年，那么，景芝古釀越千年，這樣的說法是不是太夸張呢？

是否夸張，咱暫且不說，咱們來說一個(gè)年份，一個(gè)讓景芝鎮(zhèn)人永遠(yuǎn)無法忘卻，讓全國(guó)人民記憶猶新的年份——1957年。

在1957年，山東省文物考古隊(duì)來到了景芝鎮(zhèn)，在位于濰河流域上流的鎮(zhèn)南部地區(qū)，發(fā)掘出文物74件，經(jīng)鑒定出自大汶口時(shí)期。（景芝酒業(yè)私有化）在這74件文物之中，有一件是黑陶高柄酒杯，它壁薄如紙、黑亮如漆、精雕細(xì)刻、華美絕倫，堪稱稀世珍品，被列為國(guó)家一級(jí)文物，現(xiàn)收藏于國(guó)家博物館。此外，還出土了3件大口尖底缸，這是釀酒發(fā)酵時(shí)所使用的一種器具。通過出土的文物可以看出，早在五千多年前，景芝鎮(zhèn)的先民們就已經(jīng)開始釀酒、儲(chǔ)酒和飲酒了，所以景芝鎮(zhèn)作為中國(guó)酒重要的發(fā)源地之一當(dāng)之無愧。而說“景芝古釀越千年”，那就更沒有問題，而且僅僅“越千年”，還說少了呢。

而同樣在1957年，芝麻香型白酒在山東景芝酒廠被發(fā)現(xiàn)。（景芝酒業(yè)私有化）并于1985年，全國(guó)的白酒專家在山東景芝酒廠組織的科研成果評(píng)定會(huì)上，對(duì)芝麻香白酒給予了充分肯定：“芝麻香型白酒”有別于濃、清、醬三大香型，山東是釀酒大省，可以發(fā)展芝麻香型白酒作為魯酒的代表香型。就這樣，芝麻香型白酒成了魯酒的代表之作，而景芝鎮(zhèn)成為孕育芝麻香白酒的名酒之鎮(zhèn)。

景芝古釀越千年，醉世神工代代傳。（景芝酒業(yè)私有化）廣袤的齊魯大地，不停涌動(dòng)的歷史長(zhǎng)河，在空間與時(shí)間的交匯處，景芝鎮(zhèn)、景芝酒，就這樣續(xù)寫著這片土地上的美酒文化。匠心獨(dú)運(yùn)，這里的人們精心釀造著每一壇散發(fā)芝麻香氣息的傳世美酒，用手藝與匠心詮釋何為醉世神工代代傳。